quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Mousse de Lichias com Calda de Romã e Lima








Uma sobremesa improvisada para não deixar estragar uma lata de lichias que tinha sido aberta e estava intacta.
Uma sobremesa deliciosa. Uma mousse muito suave que se desfaz na boca e nos enche o palato de sabor.
Para contrariar a ideia de "sobremesa branca" e sem cor, nada mais nada menos que a cobrir com uma das melhores caldas de frutos, pelo menos para mim, que costumo fazer.
Uma conjugação maravilhosa de sabores. O doce da mousse de lichia quebrado pela calda de romã e lima.
Para perceberem bem o que estou a dizer, só provando mesmo...












Aqui está a receita:


Ingredientes:
Mousse:

1 lata de lichias em calda
2 iogurtes gregos
1 lata de leite condensado
1 dl de leite
7 folhas de gelatina

Calda de Romã e Lima:

1 romã
100g de açúcar
2 c. sopa de àgua
2 limas


Preparação:

Coloque as lichias a escorrer e a gelatina de molho em água fria. No copo liquidificador coloque as lichias, o leite condensado, os iogurtes e bata tudo até obter um puré. Aqueça o leite e junte-lhe a gelatina escorrida, mexa para dissolver. Depois de morno, junte ao puré triturado e envolva bem. Coloque numa forma grande passada por água fria, ou em formas pequenas e leve ao frigorifico cerca de 3 horas.
Para a calda, leve ao lume os bagos de romã, o açúcar e a água. Deixe ferver até obter uma calda grossa avermelhada. Adicione o sumo das limas, deixe ferver e retire do lume.
Sirva as mousses regadas com a calda, depois de fria.






E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Que maravilha!
    Uma mousse bastante original... gosto muito de líchias e imagino o sabor desta sobremesa deliciosa!

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  2. Uma apresentação divinal, que bom aspecto e nada complicado de fazer.

    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Nunca comi lichias .
    Essa mosse ficou tão linda
    Bj

    ResponderEliminar
  4. Que combinação exótica. Fiquei curiosa!

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha



    P.S.: Já espreitaste o meu desafio de aniversário ? :)

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  5. Sou perdida por lichias. Adoro e a sugestão é perfeita para mim. Vou levar

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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