Mousse de Lichias com Calda de Romã e Lima

Uma sobremesa improvisada para não deixar estragar uma lata de lichias que tinha sido aberta e estava intacta.

Uma sobremesa deliciosa. Uma mousse muito suave que se desfaz na boca e nos enche o palato de sabor.

Para contrariar a ideia de "sobremesa branca" e sem cor, nada mais nada menos que a cobrir com uma das melhores caldas de frutos, pelo menos para mim, que costumo fazer.

Uma conjugação maravilhosa de sabores. O doce da mousse de lichia quebrado pela calda de romã e lima.

Para perceberem bem o que estou a dizer, só provando mesmo...

Aqui está a receita:


Ingredientes:
Mousse:

1 lata de lichias em calda
2 iogurtes gregos
1 lata de leite condensado
1 dl de leite
7 folhas de gelatina

Calda de Romã e Lima:

1 romã
100g de açúcar
2 c. sopa de àgua
2 limas


Preparação:

Coloque as lichias a escorrer e a gelatina de molho em água fria. No copo liquidificador coloque as lichias, o leite condensado, os iogurtes e bata tudo até obter um puré. Aqueça o leite e junte-lhe a gelatina escorrida, mexa para dissolver. Depois de morno, junte ao puré triturado e envolva bem. Coloque numa forma grande passada por água fria, ou em formas pequenas e leve ao frigorifico cerca de 3 horas.

Para a calda, leve ao lume os bagos de romã, o açúcar e a água. Deixe ferver até obter uma calda grossa avermelhada. Adicione o sumo das limas, deixe ferver e retire do lume.

Sirva as mousses regadas com a calda, depois de fria.

E Bom Apetite!