sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Bolo de Banana e Muesli












As bananas maduras na fruteira, estavam a pedir... um bolo!
Nem sei que vos posso dizer para melhor o definir. Macio, húmido, intenso e cheio de sabor. Uma daquelas experiências na cozinha, onde os ingredientes vão surgindo na nossa cabeça de forma a fazer deste bolo algo de especial.
Uma verdadeira surpresa a cada dentada. Sente-se bem os pedaços de banana, o toque delicioso da canela e do mel, e  na cobertura os grãos do açúcar em cristais e o muesli estaladiço, que nos fazem dar um sorriso rasgado e continuar a saborear este bolo maravilhoso.
Uma receita para repetir muitas vezes... 








































Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 bananas da Madeira maduras (são as melhores, mais doces e saborosas!)
3 ovos
150g de açúcar amarelo
200g de farinha Branca de Neve Fina
3 c. sopa de mel
1dl de óleo
1c. sopa de canela
1 chávena almoçadeira de muesli
1 c. chá de bicarbonato
açúcar em cristais




Preparação:


Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Vá batendo até obter uma mistura volumosa. De seguida adicione as bananas, pisadas com um garfo grosseiramente, o mel e o óleo. Bata mais um pouco e junte a farinha peneirada, o bicarbonato e a canela. Por fim, envolva metade do muesli  e coloque a mistura numa forma a seu gosto. Eu usei a forma de bolo inglês. Por cima cubra com o restante muesli e uma camada generosa de açúcar em cristais.




Leve a forno pré aquecido a 190º durante cerca de 45 minutos. Confirme com o teste do palito porque depende sempre do forno.
Desenforme, deixe arrefecer. Decore a seu gosto e regue com um fio de mel.




E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Hummm Esse bolo pede cházinho quentinho!
    Bjoka
    Rita

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  2. Aqui em casa nunca chegam a ficar a maduras é uma fruta que todos gostam e mais se come.
    Um bolinho muito bonito de se ver e com umas fotografias bem lindas, uma delicia e perfeito para estes dias frios.

    Beijos

    ResponderEliminar
  3. Ficou demais, com um chá vinha mesmo a calhar!
    Bjs

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  4. Está um delicia! Um aspecto delicioso, e sim .... uma fatia e um chá aqui e agora, era delicioso!
    Grata
    Semana muito feliz
    Beijinho

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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