quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Costeletas de Porco com Alecrim




Setembro chegou, Agosto já lá vai..
Começou a rotina diária, o stress do dia a dia, e ainda não começou a escola para as míudas...
Voltaram as refeições rápidas... com o tempo contado. Estas costeletas ficam uma verdadeira delicia. O toque do alecrim, que eu gosto muito, dá-lhes um sabor especial.
Não há nada como chegar ao jardim, ou mini horta, e colher ervas frescas, os tomatinhos "mini-mini", as physalis que estão a ficar no ponto, as courgetes, os tomates coração de boi...as receitas ficam mesmo com um sabor diferente!
Aqui fica a receita:
Fonte: Alterado de cozinha prática

Ingredientes:

900g de costeletas de porco do lombo
2 astes de alecrim
1 pernada de tomilho fresco
1 folha de louro
3 dentes de alho
pimenta de moinho
1c. sopa de massa de pimentão
1/2 copo (peq.) de vinho branco
sal e azeite q.b.
1 kg de batatas vermelhas
tomatinhos mini

Preparação:
Esmague 2 alhos, retire-lhes a casca e desfaça-os em pedaços. Tempere as costeletas com os alhos, a massa de pimentão, a pimenta de moinho, o louro em pedaços, o elecrim desfeito e o sal. Regue com o vinho e deixe repousar meia hora. Lave bem as batatas e coza-as em àgua e sal durante 10 minutos. Retire-as e deixe arrefecer um pouco. Corte-as em rodelas, sem lhes retirar a pele. Leve ao lume uma sertã com azeite e um dente de alho socado. Deixe aquecer e junte as batatas. Desfaça o tomilho, junte e deixe fritar até ficarem douradinhas. Retire as batatas e doure aí as costeletas. Regue-as com a marinada, tape e deixe ficar em lume médio cerca de 10 minutos. Junte as batatas e se necessário rectifique os temperos. Acompanhe com alface e tomatinhos.
E Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Estas costeletas têm um aspecto formidável. Devem ter ficado mesmo apetitosas.
    Beijinhos

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  2. ESTÃO COM MUITO ASPECTO ,COM SABOR ALECRIM DEVEM FICAR UMA DELICIA.
    GOSTEI DO ACOMPANHAMENTO.
    BJS

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  3. Não como muita carne de porco mas as costeletas são muito versateis e dão refeição maravilhosas. Como esta, bem perfumada. Bjs

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  4. As costeletas ficaram muito bonitas.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  5. Que delicia, tem um aspecto muito sugestivo;)
    Beijinhos.

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  6. Que maravilha de aspecto, imagino que tenha ficado uma refeição deliciosa!

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  7. Que aspecto fantástico. Alecrim é a minha erva favorita e este teu prato está sublime!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Adoro o sabor do alecrim, e com costeletas de porco é perfeito!!!
    beijinhos

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  9. Estas costeletas tem um aspecto delicioso.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  10. Que aspecto delicioso, o alecrim dá-lhe um sabor especial, gosto tanto desta ervinha aromática=) beijinhos

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  11. Tinha tirado uma costeletas do lombo, e ainda não sabia bem o que ia fazer com elas! Pois já descobri, vai ser mesmo esta receita :D
    Beijinho, Tania.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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