Doce de Framboesa e Lima

A receita deste doce já deveria ter sido publicada, mas o tempo não chega para fazer tudo aquilo que quero (e preciso) :( . Este mês de setembro tem sido infernal, alterações e novidades no emprego, o inicio das aulas das minhas filhas, festas, aniversários, bodas e mais festas...(no proximo domingo mais uma)! 

Este doce é fabuloso, o travo a lima junto ao sabor das framboesas tornam-no irresistível. Ficou muito bom, como base dos meus iogurtes, e é óptimo no pão ou como recheio de bolos.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

500g de framboesas (usei congeladas)
300g de açucar amarelo
1 pouco de àgua
sumo de 1 lima

Preparação:

Num tachinho coloque o açúcar e àgua suficiente para o cobrir. Leve ao lume até obter um ponto forte (quando o açúcar se apresenta em forma de calda grossa). Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as framboesas e deixe ferver até o doce obter uma boa consistência. Por fim adicione o sumo da lima. Coloque o doce em frascos acabados de esterilizar, vire-os com a tampa para baixo até arrefecer.

E Bom Apetite!