Teka Blog 2015 - Desafio Final no Peixe em Lisboa

Depois de ter sido seleccionada pela Teka para integrar o grupo de 3 finalistas do "Teka Blog 2015", no passado sábado rumei a Lisboa. Ao 7gramas de Ternura, juntaram-se os blogs O Barriguinhas e Camomila Limão.

O desafio final no Peixe em Lisboa, consistia em recriar, preparar e confecionar uma receita da cozinha tradicional portuguesa, sob o tema "O Regresso às Origens". 

Ora, sendo eu uma minhota de gema, fazia todo o sentido que a minha fosse uma de entre tantas outras, receitas da  rica gastronomia do minho. 

Uma vez que estávamos no Peixe em Lisboa, a minha escolha recaiu sobre o "Bacalhau à Braga", bem presente nas minhas memórias culinárias de infância. Uma receita, tantas e tantas vezes cozinhada na perfeição, em minha casa, pela minha avó paterna.

Assim, recreei o meu prato, dando-lhe uma apresentação um pouco mais actual. 

Confitei o bacalhau e apresentei as habituais batatas, em camadas alternadas com cebolada de pimentos. Terminei com um crocante de azeitona desidratada e um pouco de azeite de salsa.

Os comentários do jurí foram excepcionais. Fiquei muito feliz com a avaliação feita ao meu prato, que segundo os juris  Kiko, Justa Nobre, André Magalhães  e a blogger Isabel Rafael do blog Cinco Quartos de Laranja, estava "muito bem confeccionado",  "o bacalhau cozinhado na perfeição" e tinha presentes "todos os sabores deste prato tão reconhecido".

A vencedora foi Joana Nunes do Blog Camomila Limão. Parabéns!

 Um abraço e continuem por aqui!

Maria José Machado