quarta-feira, 29 de abril de 2015

Terrina de Carne e Azeitonas

Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho

A receita de hoje é de aproveitamentos. Verdade! Se não vos contasse não adivinhavam, pois não?
Precisam de terminar com os restinhos do frigorífico? Esta é a receita perfeita, para fugir da habitual quiche. 
Mais que nunca é proibido desperdiçar comida. Do "velho" podemos fazer novo e comer bem sem obrigação de comer "restos". Basta um pouco de paciência e a vontade de inventar.
Experimente fazer esta receita com sobras de frango assado, por exemplo.
Esta terrina fez-se com uma quantidade de sobras de bolonhesa. Bacon, ervas frescas, cogumelos, azeitonas e um refogado bem temperadinho, fizeram esta refeição "nova". Quando me perguntam se é fácil de fazer :) eu digo que sim. É muito fácil .
Ora vejam se não é verdade!

Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho

Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho
Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho
Aqui está a receita:

Ingredientes:

Sobras de bolonhesa, carne assada ou o que tiverem 
1 cebola
2 dentes de alho
150g de bacon
tomilho, salsa, cebolinho q.b.
5 pedaços de tomate seco
4 cogumelos brancos
azeitonas sem caroço em rodelas
sal e pimenta de moinho
azeite
1 massa de empanadas
1 gema

Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho


Preparação:

Pique a cebola e os alhos bem picadinhos e leve a refogar com um pouco de azeite. No robot de cozinha triture o bacon e junte-o à carne que tiver. Adicione a carne ao refogado, junte os cogumelos e o tomate seco em pedacinhos pequenos. Deixe refogar, junte as ervas picadinhas e tempere de sal e pimenta.
Unte com manteiga e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Volte a untar e coloque a massa de empanadas. encha com o refogado e cubra com a massa. Termine com pedacinhos de massa, decorando a seu gosto. 
Desfaça a gema de ovo com um pouco de água e pincele toda a superfície da terrina. Leve a forno quente a 170º durante 30/35 minutos. 
Acompanhe com uma salada e uma sopa e o jantar está servido!

Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho


Travessa da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho

E Bom Apetite!


7 comentários:

  1. ficou maravilhosa, esse interior é excelente e bem bonita por fora.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Que bela sugestão para aproveitarmos os restinhos de carne que tantas vezes temos em casa. Já está guardada a receita!

    Acompanhem também: http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Que excelente aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/quinze-dias-com-mafalda-pinto-leite-e.html

    ResponderEliminar
  4. Que bem pensado e tem um optimo aspecto...PARABÉNS

    ResponderEliminar
  5. Não conheço esse tipo de massa. Compra se já preparada?
    Obrigada

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!
      Sim podemos comprar já pronta. Esta é da Makro.
      :)

      Eliminar
  6. que belo aproveitamento!!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir