quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Secretos de Porco Preto com Pimentos e Cogumelos


Por vezes chego à cozinha e nem sei que vou cozinhar. 
Depois, é abrir o frigorífico e as ideias vão surgindo. 
Neste dia, secretos de porco preto, a que juntei um resto de cogumelos frescos e uma mão cheia de pimentos padron, apanhados na minha horta. Para rematar e dar mais cor ao prato, tiras de pimento vermelho congelado. Sim, porque quando se abre um pimento e não se gasta todo, o congelador guarda o resto.



 

Um jantar feito em pouco mais de 20 minutos e que ficou muito agradável. Ao comer, havia era o receio... dos pimentos padron, uns picam e outros não!
Simples, rápido e tão bom!


Aqui está a receita:


Ingredientes:

600g de secretos de porco preto
12 pimentos padron
1/2 pimento vermelho em tiras
200g de cogumelos brancos frescos
1 haste de alecrim fresco
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho socado
azeite q.b.



Preparação:

Numa sertã, eu usei o wok, coloque um fio de azeite e o dente de alho socado. Junte os secretos de porco em tiras e vá salteando durante 10 minutos. Junte os pimentos e os cogumelos em quartos e deixe cozinhar 5 minutos. Tempere de sal  e pimenta e junte o alecrim picado. Deixe terminar de cozer e se necessário rectifique os temperos.
Acompanhei com uma salada de tomate e batatinhas salteadas.




 E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Adorei a sugestão e o aspeto.

    Parabéns. Sempre com boas sugestões.

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Acontece me o mesmo e são nessas alturas que por vezes surgem combinações inesperadas mas que resultam na perfeição!!!
    Tal e qual como a tua sugestão!!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Que aspecto tão apetitoso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  4. Que delícia este pratinho! Adoro secretos e assim, devem ficar maravilhosos.
    Beijinhos

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  5. Adoro porco preto, combina tão bem com alecrim. Que delícia de refeição!

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  6. Eu sei bem que adoraria este prato??? Claro, o meu maridão :)
    Kiss, Susana

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  7. Que delícia!!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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