terça-feira, 13 de agosto de 2013

Bolo de Fubá e Coco

 
 
Uma receita antiga que andava perdida nos meus arquivos.
Uma amiga querida que já não vejo há muito tempo, que sabendo que eu ia adorar mais uma receita, ma fez chegar.  Estava guardada e confesso, esquecida...
Uma receita deliciosa e super rápida de fazer.
 
 
 
Este bolo, muito popular no Brasil é feito com a farinha de fubá. Esta farinha, resulta da moagem fina do milho cru. Pressupõe-se  que os responsáveis pela utilização do milho no Brasil sejam os nossos antepassados portugueses, que desta forma  deram origem a vários pratos populares,  como o mingau, as papas, as broas e os cremes de milho.





Aqui está a receita:

Ingredientes:

3 chávenas de chá de farinha de fubá
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de leite
80g de coco ralado
2 c. sopa de manteiga
1 c. sobremesa de fermento





Calda:

1 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de açúcar
50g de coco ralado








Preparação:

No copo da liquidificadora coloque o açúcar, a manteiga, os ovos e o leite. Bata durante dois minutos e depois junte o coco e a farinha de fubá. Por fim adicione o fermento. Coloque a mistura numa forma bem untada de manteiga e polvilhada com fubé. Leve a forno quente a 180º cerca de 1 hora. No teste do palito, este deverá sair limpo e seco.
Junte os ingredientes da calda e deixe ferver atá engrossar um pouco. Desenforme o bolo, pique-o bem com um palito e regue-o com a calda.


 E Bom Apetite!

18 comentários:

  1. oi minha querida tudo bem? bolo de fubá e coco é uma maravilha mesmo combinação mais que perfeita bjus

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  2. Ficou lindo e com um interior tão bom!!!
    Levava uma fatia para o meu lanche...
    bj

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  3. Não sou adepta de coco, mas este bolo chama mesmo à atenção!
    Que maravilha!

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  4. Tem uma cor linda esse bolo Maria Jose, optimo para o lanche.Obrigada pela partilha,


    Beijos

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  5. Ficou lindo e esse interior mostra que deve ser bem fofinho!
    Hum...sabia tão bem uma fatia!

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  6. Olá

    Que boa sugestão :-) está delicioso. Se sobrar uma fatia...

    Beijinhos
    Ana

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  7. Já experimentei vários bolos de fubá mas nunca me apaixonei deveras por algum deles.Vou guardar a tua receita e quem sabe não é desta?
    Bjoka
    Rita

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  8. Olá!
    Lindo e sem dúvida apetitoso...
    Tenho uma dúvida, farinha fubá e farinha fubá milho é a mesms coisa?
    Obrigada
    Sandra T

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  9. Que lindo! Nunca comi bolo de fuba...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. nunca comi mas este esta com uma cor muito bonita e apetitosa, um dia destes vou fazer para provar ;)

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  11. Sem duvida pelo aspecto so pode ser delicioso! Adoro bolos de ingredientes simples!

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  12. Lindo esse bolinho! Nunca experimentei!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  13. Foi um prazer conhecer hoje este blog tão caprichado. Nunca tinha visto um bolo de fubá tão fofo e alto. Acho que sua receita é excelente! Beijos, Paula

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  14. Este bolo deve ser delicioso!
    Olhem para o interior... Que delicia. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  15. Adorei o bolo.
    As fotos estão lindas.
    Receita anotada.
    Bjs

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  16. Onde posso encontrar a farinha de fubá?

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    Respostas
    1. Olá Jo,
      pode encontrar a farinha de fubá nas grandes superfícies, na zona das farinhas.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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