quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Lemon Curd e ... Iogurtes!


A iogurteira tem andado de férias...
Ou porque me vou esquecendo de os fazer ou porque decidi e falta um ingrediente!
Estes, já estavam na lista "a fazer" há demasiado tempo. Com um grande saco de limões aqui em casa para gastar, passou quase a ser imperativo fazê-los. Aos iogurtes e ao lemon curd!



Tabuleiro/Bandeja da loja Ideias & Mimos

Simplesmente adoro lemon curd. Um doce tão simples de fazer e com um sabor brutal. É o aliado perfeito para a hora do "desenrasca" sobremesa. Fica delicioso sobre gelados ou iogurtes, no recheio de bolos e tortas ou até como compota no pão. A minha receita fica como eu gosto, bem cítrica e pouco doce.


Tabuleiro/Bandeja da loja Ideias & Mimos


Aqui está a receita:


Ingredientes:

Iogurtes:

Receita base aqui


Lemon curd: 

6 gemas
Sumo de 5 limões
Raspa de 2 limões
125g de manteiga
350g de açúcar


Tabuleiro/Bandeja da loja Ideias & Mimos


Preparação:




Num tachinho , coloque as gemas, o açúcar, o sumo e a raspa dos limões. Mexa muito bem e leve a banho maria. Vá mexendo sempre até engrossar. Junte a manteiga e continue a mexer até a manteiga derreter e estar bem envolvida no creme. 


Tabuleiro/Bandeja da loja Ideias & Mimos










Quando estiver um creme espesso, retire do lume e coloque em frascos fervidos e quentes. Tape bem e deixe os frascos virados ao contrário até arrefecer. Assim o doce dura mais tempo sem se estragar. (Isto se não desaparecer rapidamente...)

Coloque 1 colher de sopa bem cheia de lemon curd,  no fundo de cada copinho de iogurte e encha com o preparado de leite. Proceda como habitualmente e depois de prontos deixe-os no frigorífico de um dia para o outro.

Tabuleiro/Bandeja da loja Ideias & Mimos














E Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Hum adorei estes iogurtes é curioso que hoje também vou fazer uma receitinha assim.

    beijinhos

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  2. Ai que maravilha estes iogurtes. E o lemon curd está mesmo como eu gosto...
    Beijinhos

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  3. Faz algum tempo que quero comprar uma iogurteira! Cada vez que vejo um post de iogurtes fico fascinada... estes parecem ser deliciosos!
    As fotos estão fantásticos! Os adereços são lindíssimos! Parabéns!

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  4. Gosto muito de Lemon Curd :) e de iogurtes feitos em casa também!

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  5. Hummm... devem estar deliciosos.
    As fotos ficaram muito fofas!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  6. Triste...
    Sem querer acabei de eliminar comentários que tinham deixado nesta receita :(
    Desde já, as minhas sinceras desculpas a quem escreveu e não tem o seu comentário publicado...
    beijinhos

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  7. Lemon curd perfeito, as fotos não enganam, vê-se perfeitamente que está super cremoso e sem grumos, bela técnica sem dúvida.
    Adorei a receita, obrigado por mais esta delícia.

    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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  8. A minha andou de férias até á semana passada.Peguei nela e vamos lá trabalhar.
    Agora tenho ali 3 iogurtes que os miùdos preferem os de beber porque dão menos trabalho.Haja paciência!!!
    Ou lhes apetece uns ou outros, andam sempre com modas....
    Enfim, os teus decerto que não estão ainda á espera de quem os coma pois com o curd por cima ficam ainda melhores. Apesar de gostar mais do curd de laranja por ser menos ácido, gosto do de limão nos iogurtes.
    Belas fotos!
    Bjoka
    Rita

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  9. Sempre que tropeço nesta receita, apetece-me logo ir fazê-la! Ando há que tempos para a experimentar.
    Adoro lemon curd e já não passo sem iogurtes caseiros.

    P.S.: Tenho umas colheres iguaizinhas às das fotos. :)

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  10. Ficaram com um aspecto delicioso.Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  11. Gosto muito de curd de limão mas nunca usei nos iogurtes.
    Certamente deliciosos.
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  12. Hmmmm, curd de limão, cor deliciosa!
    E os iogurtes também devem ser qualquer coisa! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  13. este post está uma delicia... que bom aspecto que tem este lemon curd... ainda não experimentei fazer ... mas estou tentada!!

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  14. A minha iogurteira também anda de férias há muito, mas ando novamente com vontade de voltar aos iogurtes caseiros. Muito lindos! Bjinhos

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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