Tarte de Requeijão e Amêndoas

Prato Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos

Parece mentira mas é bem verdade. É Natal!
Chegamos ao dia mais especial do ano. Dia de convívio em família, de colocar a conversa em dia com aqueles que vemos menos vezes, de comer até dizer chega. De ver doces por todo o lado e não saber o que comer. Dia de troca de presentes, de rir e de brincar. De jogar ao stop ou a qualquer outro jogo que só se joga neste dia.
Um dia feliz é o que vos desejo! Cheio de paz e alegria na companhia dos que vos são mais queridos!

Que tenham todos um Santo Natal!

A tarte de hoje é uma maravilha. Simples e mesmo muito boa. Com a Forma de Tarte da Lékué é tão fácil fazer tartes lindas. Não precisamos de usar papel para forrar a forma e nem precisamos de a untar. Depois ao desenformar fica pronta a levar à mesa pois a sua base de porcelana branca transforma-se num lindo prato e a tarte está pronta a servir!

Atrevem-se a experimentar esta receita?

Prato Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos

Ralador Zest da Microplane - Lékué à venda na loja Ideias & Mimos

Forma de Tarte/Quiche Lékué da loja Ideias & Mimos

Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 massa quebrada
1 requeijão fresco de boa qualidade
150g de amêndoas inteiras e sem pele
4 gemas
2 ovos
125g de açúcar
raspa e sumo de 1 limão

Forma de Tarte/Quiche Lékué da loja Ideias & Mimos

                      

Preparação:

Desenrole a massa quebrada e coloque-a sobre a base da forma. Eu usei a minha forma de quiche/tarte desmontável com base em porcelana da  Lékué. A massa coze uniformemente e mantém-se estaladiça mesmo depois de levar o recheio liquido. Por cima da massa quebrada coloque um circulo de papel vegetal e preencha-o com esferas de cerâmica ou feijões secos. Leve a forno aquecido, a 170º durante 8 minutos. 

Entretanto prepare o recheio. Numa taça coloque o açucar, as gemas e os ovos inteiros e o requeijão desfeito. Bata com a batedeira durante 5 minutos para que fique bem desfeito e o creme se apresente homogéneo. Adicione a raspa e o sumos do limão. Com o raspador Zester da Microplane é bem mais fácil esta tarefa, mesmo que o limão esteja mais maduro e apresente a casca mole.
Envolva bem o preparado e leve ao forno por 5/6 minutos. Deverá ganhar alguma consistência que permita colocar as amêndoas sobre o recheio sem estas baixarem.
Leve a tarte ao forno por mais 12/15 minutos, para terminar de cozer até que fique douradinha.

E Bom Apetite!