Charlotte de Chocolate e um Doce 2018!

Eis a primeira receita do ano!

Uma charlotte de chocolate com fios de ovos e frutos vermelhos.

Deliciosa, linda e uma daquelas sobremesas a que custa meter a faca para tirar uma fatia. Apetece mesmo deixá-la intacta para poder continuar a admirá-la.

Uma das sobremesas que fiz com a maravilhosa forma de charlotte da Lékué. Tão fácil de fazer e fica pronta a ir à mesa na lindo prato de porcelana que faz de base da forma.

Quem quer provar?
Desejo que o ano que hoje se inicia seja repleto de Paz, saúde, amor e trabalho!
Que todos os vossos sonhos se possam realizar e que haja sempre vontade de fazer mais e melhor!

Forma de Charlotte Lékué da loja Ideias & Mimos

Forma de Charlotte Lékué da loja Ideias & Mimos

Aqui está a receita: 

Ingredientes:

Creme:

1 pacote de palitos la reine
225g de chocolate 70%
400ml de natas
2 iogurtes naturais
5 folhas de gelatina


Calda:

1/2 romã em bagos
1 limão
1 dl de água
100g de açucar


Decoração:

Fios de ovos
Framboesas
romã

Preparação:

Calda:

Descasque metade da romã, junte-a ao açúcar e à àgua e leve ao lume. Deixe ferver até obter um xarope. Envolva o sumo do limão e deixe ferver mais um pouco. Retire e deixe arrefecer.

Creme:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata as natas até obter picos fortes. Misture os iogurtes e bata mais um pouco. 

Derreta o chocolate em banho maria. Escorra a gelatina e junte-a ao chocolate. mexa ate dissolver. Envolva o chocolate no creme de natas.

Molhe a parte interior dos palitos na calda, coloque-os à volta da forma .Coloque no fundo mais alguns palitos em pedaços, borrife-os com a calda e preencha com a mistura de chocolate. 

Leve ao frigorífico cerca de 3/4 horas ou de um dia para o outro.

Por cima espalhe os bagos da calda da româ, cubra com fios de ovos e decore com framboesas frescas.

E Bom Apetite!