quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Tarte de Leite e Baunilha

Uma tarte maravilhosa feita com a ajuda da Kcook Multi da Kenwood.
Estou completamente rendida à minha ajudante. Super prática, intuitiva e muito fácil de usar. 
Quanto o tempo aperta, a Kcook torna-se imprescindível. Num instante temos uma sopa pronta, os legumes cortados para a salada ou a massa base da tarte para a sobremesa.
Nesta receita usei o meu robot  Kenwood para fazer a massa e preparar o recheio.
Adorei a consistência do creme. Acabaram-se os grumos, e o stress de se pegar ao fundo do tacho. Um creme suave e completamente homogéneo.
Depois foi só levar ao forno e deixar esta tarte maravilhosa bem tostadinha.
Espero que gostem e que o passo a passo vos seja útil para a execução da receita aí em casa.



Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa Areada:

300g de farinha
170g de manteiga
125g de açúcar
1 ovo

Creme de Leite e Baunilha:

1 l de leite
6 gemas
200g de açúcar
2 c. de chá de açucar baunilhado
75g de maizena
1 pitada de sal


Preparação:

Passo 1-Massa:





No copo do robot coloque a lamina de amassar. Junte a farinha, a manteiga em pedaços, o sal e o açúcar. Seleccione o programa manual.
Triture/amasse durante um minuto na velocidade 10. Junte o ovo e misture na velocidade 6 durante mais 45 segundos, até que a massa forme uma bola.
Retire a massa da taça, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos




Passo 2 - Creme:




No copo da Kcook Multi da Kenwood, coloque o açúcar, a maizena, as gemas, o açúcar baunilhado e a pitada de sal.
Programe sobremesas -molhos e prima ok. Durante os 2m30s desta etapa adicione o leite pelo orifício da tampa.
Quando terminar prima ok. A etapa seguinte leva 10 minutos a 90º.
E o creme está pronto!

Forma de Tarte/Quiche Lékué da loja Ideias & Mimos



Retire a massa do frio e forre a tarteira. Usei a minha forma de tarte/quiche da Lékué. É muito prática e as tartes ficam sempre perfeitas.
Coloque o creme sobre a base da tarte, alise e leve a forno quente, a 170º durante 30 minutos.
Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer sobre uma rede.
A tarte fica melhor e mais consistente se for feita de véspera.

















E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Essa tarte está com um aspeto muito bom, esse recheio parece me bem guloso, ficou com aspeto bem guloso.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Que tarte fantástica,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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