quinta-feira, 8 de fevereiro de 2018

Portobello Recheados com Alheira e Ovos Mexidos

Já tinham saudades de receitas salgadas?
Aposto que sim! Os posts das ultimas semanas foram só doces, bem sei.
Com a época de Natal, foi tempo de posts doces para cumprir alguns compromissos e também para alegrar a mesa e deixar a família feliz.
Agora estamos de volta às rotinas. Estes cogumelos foram servidos como entrada, mas podem perfeitamente servir de prato principal ou acompanhar uma sopinha quente.
Sirvam-se e deliciem-se pois este petisco é delicioso!


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Aqui está a receita:


Ingredientes:

1 alheira de carne caseira
4 cogumelos portobello
1 cebola pequena
3 ovos caseiros
pimento vermelho e verde q.b.
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
salsa picada
queijo gruyere para ralar



 Preparação:

Limpe os cogumelos e com uma colher de sobremesa retire-lhes a base preta. Pique os pés dos portobello e reserve.
Coloque os cogumelos num recipiente de forno, regue-os com u fio de azeite, tempere de sal e pimenta. Leve-os a forno quente, a 180º durante 8/10 minutos.
Para o recheio, leve a refogar a cebola picada com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte a alheira desfeita, os pimentos em cubos, os pés dos cogumelos e deixe cozinhar 5 minutos. Bata os ovos, junte a salsa picada, um pouco de queijo ralado e tempere de sal e pimenta. Adicione os ovos ao salteado e retire a sertã imediatamente do lume, para que os ovos não cozam.
Retire os cogumelos do forno, recheie-os com o preparado anterior e cubra com um pouco mais de queijo ralado. Leve novamente ao forno até o queijo derreter e dourar ligeiramente.
Acompanhe com uma salada.






E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Que bela maneira de começar a trazer sugestões salgadas! Eu com um prato destas belezas era uma mulher feliz! AMO cogumelos, alheira, ovos e queijo! Combinação perfeita. Devem ser super apetitosos!

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  2. Penso que se esqueceu de referir a alheira.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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