"Galette de Rois à la Frangipane" ou uma Maravilhosa Galette de Amêndoa!

Esta receita já foi feita várias vezes aqui em casa.
Para as festas de Natal e em outras ocasiões que nada tinham a ver com o Natal. 
Afinal esta galette é uma boa opção de sobremesa em qualquer ocasião. A receita não é minha. 
A dona da receita desta maravilhosa galette é a minha prima querida que mora em França. 
É da praxe comer-se esta especialidade francesa nas festas do Natal e dos Reis. E a receita é  de uma simplicidade  que nem vos digo!
Tão fácil de fazer e uma verdadeira maravilha. Quem a provou não parou de tecer elogios!
Prima Karine, a tua receita está mais que aprovada!





Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 massas folhadas redondas
1 gema para pincelar

Recheio Frangipane:

2 dl de leite
100g de açúcar
1 c. de sopa de açúcar baunilhado
1 c. sopa de maizena
1 gema de ovo
100g de manteiga
125g de amêndoa moída









Preparação:

Numa taça misture o açúcar, a gema, a maizena e o açúcar baunilhado. Leve o leite  a ferver. Retire-o e deixe arrefecer um pouco. Deite o leite sobre a mistura e mexa bem. Coloque o preparado numa panela e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. retire do lume e junte a manteiga em cubos. Mexa até derreter e por fim envolva a amêndoa moída. Reserve até arrefecer.
No tabuleiro do forno coloque uma das massas folhadas, sobre o papel onde estava embrulhada.
Espalhe o recheio, deixando uma borda de 2 cm a todo a volta. Pincele a borda com a gema de ovo desfeita num pouco de água. Desenforme a outra massa folhada e com uma faca faça riscas na diagonal, ou então faça a seu gosto. Coloque a massa folhada sobre o recheio e pressione as bordas para colar.
Pincele toda a galette e leve-a a forno quente a 185º durante cerca de 25 minutos, ou até ficar douradinha.
Sirva a galette morninha (sózinha ou na companhia de uma bola de gelado de nata).








E Bom Apetite!

2 comentários

  1. Este bolo é absolutamente maravilhoso! É rápido e muito simples de fazer. Muito obrigada pela receita.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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