sexta-feira, 27 de maio de 2016

Bola de Atum

Esta bola foi uma experiência fabulosa!
Fica tão, mas tão boa!
Um refogado com bons ingredientes e uma massa fofa e muito saborosa, fizeram desta bola um jantar delicioso na companhia de uma salada.
Nesta receita usei o atum em pedaços Real do Mar. Extremamente saboroso e de excelente qualidade, foi o ingrediente chave para o sucesso desta receita.
Experimente pois aposto que vai gostar! Imagine esta fantástica bola na sua cesta de piquenique!
Ninguém vai resistir!



Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha
1 pitada de sal
25g de fermento padeiro
2 ovos + 1 gema
1,5dl de leite
75g de manteiga


Recheio:

500g de pedaços de atum em óleo vegetal  Real do Mar
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
azeitonas descaroçadas q.b.
1 tomate maduro picado
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
salsa picada
queijo mozarella ralado

.









Preparação:

Recheio:

Leve a  refogar a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite. Pique os pimentos em cubinhos pequenos e junte ao refogado. Cozinhe 5 minutos e junte o tomate e o atum Real do Mar escorrido. Tempere de sal e pimenta e vá mexendo. Por fim junte a salsa picada e as azeitonas em pedaços.
Reserve.



Massa:

Na taça da batedeira coloque a farinha, os ovos e a gema e o sal. Aqueça um pouco o leite com a manteiga até esta derreter. Junte o fermento, mexa bem até o fermento dissolver e junte à farinha. Coloque a batedeira a trabalhar até a massa formar uma bola. Coloque a massa num local aquecido e sem correntes de ar (eu ligo o forno uns minutos, desligo e coloco dentro a massa) até a massa dobrar de volume (sensivelmente uma hora).
Divida a massa em 4 pedaços. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda.
Estique a massa e coloque no fundo a primeira rodela. Cubra com uma camada de preparado de atum e polvilhe com queijo ralado, repita a operação até terminara massa. Pique a superficie com um garfo e pincele a massa com um pouco de leite.
Leve a forno aquecido a 180º durante 25/30 minutos.
Desenforme sobre uma rede e sirva morna.




ls



E Bom Apetite!

3 comentários:

  1. Delicia!! Adoro atum :)
    Bjinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Hola, me encanta esta entrada y su blog me quedo aquí en su blog. Le invito a que pase y siga mi blog en donde pone (participar en este sitio) pinche ahí: http://mibonitolugar.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. Bom dia, esta receita parece-me excelente! Só uma pergunta... Posso substituir a manteiga por azeite??

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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