sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Tarte de Figos e Ricotta a fazer lembrar o Verão!




Sim, esta tarte é para chamar o Verão de volta!
Ainda me sabiam tão bem uns dias de sol e calor...
Acho que ainda os vamos ter, mais não seja pelo S.Martinho!
Esta tarte esteve destinada a ser feita durante tanto tempo, e foi sempre passando o dia! Os figos vieram para casa várias vezes e por este ou aquele motivo nunca foram para esta receita.
Ontem foi o dia! Uns figos oferecidos e o saber que podem ser os últimos do ano, fez com que o jantar saísse assim.
Uma tarte tão simples, que praticamente não é uma receita. Acho que todos gostam da combinação de figos com presunto, não? E então se lhes juntarmos uma deliciosa ricotta? Um verdadeiro manjar!







Aqui está a receita:


Ingredientes:

1 massa quebrada de compra
200g de ricotta Galbani
200g de presunto fatiado
figos frescos q.b.
rúcula
frutos secos q.b.
creme de vinagre balsâmico
mel




Preparação:


Estenda a massa quebrada num tabuleiro do forno, sobre o papel onde vinha enrolada. Leve-a a forno quente, a 180º durante 10 minutos, ou até que fique douradinha.Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Bata a ricotta com uma pitada de sal e um pouco de pimenta moída.Quando a base de massa estiver fria espalhe por cima o creme de ricotta e o presunto em pedaços. 
Lave os figos e enxugue-os com papel de cozinha. Corte em rodelas ou em gomos e espalhe sobre o presunto. Por cima coloque as folhas de rúcula lavadas. Finalize com os frutos secos partidos, o creme de vinagre balsâmico e um pouco de mel.





E Bom Apetite!

1 comentário:

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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