Bolachas de Manteiga e Baunilha

O tempo tem sido muito pouco para tudo aquilo que quero fazer. 

Neste momento da minha vida, os dias deveriam ter, pelo menos o dobro das horas. Mais horas para me dedicar à fotografia, que é algo de que tanto gosto, para descansar e sobretudo para cumprir aquilo que vos vou prometendo. Publicar e partilhar mais receitas no blog. 

Vamos andando e vendo...

A receita de hoje é simples. Umas bolachinhas de manteiga para fazerem com os miúdos no fim de semana.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

500g de farinha

2 ovos
200g de manteiga amolecida
200g de açúcar
1 c. de sopa de essência de baunilha
1 gema para pincelar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga amolecida e continua a bater. Por fim junte a farinha peneirada e  a essência de baunilha.

Amasse bem de  modo a formar uma bola com a massa, envolva em película aderente leve-a a repousar no frigorífico, pelo menos durante 30 minutos.

Retire a massa do frio, estique-a com a ajuda do rolo da massa e  corte bolachas com os modelos a seu gosto.

Coloque as bolachinhas no tabuleiro do forno, com papel vegetal e pincele-as com a gema desfeita num pouco de água.

Leve ao forno quente, cerca de 10 minutos. As bolachas saem do forno ainda moles mas endurecem ao arrefecer.

 E Bom Apetite!