segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Salada de Outono com Cheiro a Verão!

 Finalmente receita nova, verdade?
A ultima semana foi (ainda mais...) trabalhosa e os dias passaram mesmo a correr.
Já tinha partilhado a novidade na página do facebook, e hoje partilho-a aqui com vocês. 
7gramas de Ternura e a sua cozinheira, decidiram abraçar um novo projecto em parceria com o Brac Restaurante!



Assim, estaremos à vossa espera, de segunda a sábado com um delicioso buffet de almoço! 
O trabalho aumentou, sendo estas primeiras semanas de alteração completa de rotinas e adaptação a novos horários. Ainda assim, prometo esforçar-me ao máximo para vir aqui para deixar-vos receitas novas.
A receita de hoje é uma salada simples e deliciosa. Adoro figos e para aproveitar, talvez os últimos deste ano, esta pareceu-me a melhor maneira.
Uma mistura de sabores muito a meu gosto e do Manuel, mas não tanto do agrado das minhas filhas. 



Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 figos frescos
1 pêra grande
150g de salmão fumado
queijo gorgonzola ou de cabra
mistura de alfaces
frutos secos q.b.
bagos de romã
1 c. sopa de creme culinário
2 c. de sopa de açúcar amarelo
3 c. sopa de vinagre branco







Preparação:


Lave e corte os figos e a pêra em gomos. Reserve um figo para a decoração.
Numa sertã coloque o creme culinário a derreter, junte o açúcar e deixe derreter. Adicione os gomos de pêra e vá virando até estarem douradinhos. Retire a pêra do tacho e reserve.
Junte os figos, deixe dourar ligeiramente e retire. Junte o vinagre ao tacho, mexa bem e deixe ferver lentamente uns minutos, até ficar um xarope grosso.
Nos pratos de servir coloque a mistura de alfaces, por cima distribua o salmão em pedaços, as pêras  e os figos, depois de mornos, o queijo em pedaços, os frutos secos e os bagos de romã. 
Regue com o molho de vinagre e sirva.


E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Que salada deliciosa!
    Tem tudo o que mais aprecio :)
    Parabéns pela nova etapa, que corra tudo pelo melhor!
    Beijinhos
    Ana Costa || Petiscana

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  2. Verão e Outono combinados nesse prato! Parece-me muito bem! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que rica salada,...adorei a sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. super original e com um aspecto fabuloso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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