Salada de Outono com Cheiro a Verão!

 Finalmente receita nova, verdade?

A ultima semana foi (ainda mais...) trabalhosa e os dias passaram mesmo a correr.

Já tinha partilhado a novidade na página do facebook, e hoje partilho-a aqui com vocês. 

O 7gramas de Ternura e a sua cozinheira, decidiram abraçar um novo projecto em parceria com o Brac Restaurante!

Assim, estaremos à vossa espera, de segunda a sábado com um delicioso buffet de almoço! 

O trabalho aumentou, sendo estas primeiras semanas de alteração completa de rotinas e adaptação a novos horários. Ainda assim, prometo esforçar-me ao máximo para vir aqui para deixar-vos receitas novas.

A receita de hoje é uma salada simples e deliciosa. Adoro figos e para aproveitar, talvez os últimos deste ano, esta pareceu-me a melhor maneira.

Uma mistura de sabores muito a meu gosto e do Manuel, mas não tanto do agrado das minhas filhas. 

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 figos frescos

1 pêra grande

150g de salmão fumado

queijo gorgonzola ou de cabra

mistura de alfaces

frutos secos q.b.

bagos de romã

1 c. sopa de creme culinário

2 c. de sopa de açúcar amarelo

3 c. sopa de vinagre branco

Preparação:

Lave e corte os figos e a pêra em gomos. Reserve um figo para a decoração.

Numa sertã coloque o creme culinário a derreter, junte o açúcar e deixe derreter. Adicione os gomos de pêra e vá virando até estarem douradinhos. Retire a pêra do tacho e reserve.

Junte os figos, deixe dourar ligeiramente e retire. Junte o vinagre ao tacho, mexa bem e deixe ferver lentamente uns minutos, até ficar um xarope grosso.

Nos pratos de servir coloque a mistura de alfaces, por cima distribua o salmão em pedaços, as pêras  e os figos, depois de mornos, o queijo em pedaços, os frutos secos e os bagos de romã. 

Regue com o molho de vinagre e sirva.

E Bom Apetite!