terça-feira, 6 de outubro de 2015

Baba de Camelo com Praliné de Frutos Secos

Pano da Loja Algolinho


Os dias de Verão já se foram.
As férias, que nos souberam, e fizeram tão bem já lá vão. As miúdas voltaram à escola, e aos poucos voltamos à rotina do dia a dia. 
Mas agora a rotina é outra. Com a minha filha mais velha na universidade e a ficar a semana fora de casa, é tempo de passar a cozinhar só para 3. Custa muito habituar-mo-nos a deixar os nossos "passarinhos" voar. Mas tem que ser, há horas para tudo e os nossos filhos crescem e tornam-se independentes.
Mas, Mãe sofre, não é verdade?

A receita de hoje é do mais básico que há e de certeza que já todos a conhecem!
A diferença nesta minha receita de baba de camelo, reside unicamente no praliné de frutos secos que coloquei por cima. Uma sobremesa que pode preparar rapidamente quando tiver visitas inesperadas. Fica muito bonita servida em pequenos copos ou tacinhas e é ideal para as mesas de festa.
5 minutos e está pronta!






Aqui está a receita:


Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
6 ovos
1 pitada de sal fino
praliné de frutos secos q.b.

Praliné:

frutos secos q.b.
1 c. sobremesa de manteiga
2 c. sopa de açúcar amarelo




Pano da Loja Algolinho














Preparação:

Numa taça, coloque o leite condensado cozido e as 6 gemas. Bata com a batedeira até obter um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal até estarem bem firmes. Adicione colheradas de claras ao creme e envolva bem, sem bater.
Coloque o creme em copos ou tacinhas a seu gosto e por cima espalhe uma porção de praliné de frutos.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresco



Pano da Loja Algolinho
Praliné:

Leve uma sertã ao lume e derreta a manteiga, junte o açúcar, mexa e adicione os frutos secos. Vá mexendo lentamente até caramelizarem. Espalhe-os sobre uma folha de papel vegetal e deixe arrefecer. Depois de frio parta em pedaços pequenos e espalhe sobre a sobremesa.








E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. É um nome tão feio para uma sobremesa tão boa! Vá-se lá perceber porque lhe deram esse nome! Beijinhos

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  2. Hummm, tenho uma latinha de leite condensado cozido na dispensa... Já sei o que fazer.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/10/aproveitamento-arroz-de-pato-gratinado.html

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  3. tao simples... tao bom!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Tão bom!!! adoro!! Adorei esta sugestão com o toque dos frutos!

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  5. Nada como uma simples alteração para tornar uma receita banal em algo mais sofisticado. Gostei da sugestão e essas tacinhas estão com um aspecto delicioso

    gulosoqb.blogspot.pt

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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