segunda-feira, 13 de julho de 2015

Pão de Mistura com Sardinhas em Tomate

Pano da Loja Algolinho



Há por aí alguém que não goste de pão?
Confesso que é o meu ponto fraco. Adoro uma fatia de um bom pão. Se for feito em casa, tanto melhor!
À receita de pão que faço habitualmente, juntei um ingrediente inesperado.
Pão e sardinhas combinam muito bem, verdade?
Pois bem, este pão maravilhoso tem como recheio duas latas de sardinhas em tomate. Uma ideia que surgiu assim de repente, e me deixou muito feliz com  resultado final.
Uma delicia. Provado e aprovado pela família, que apareceu para fazer uma visita, num lanche ajantarado de final de dia.
Só vos digo (novamente...) delicioso!!!

Pano da Loja Algolinho










Aqui está a receita:

Ingredientes:

500g de farinha para pão de mistura
12g de fermento padeiro
300ml de água morna
i pitada de sal grosso
2 latas de sardinha em tomate Vasco da Gama
farinha q.b para a bancada


Pano da Loja Algolinho
Pano da Loja Algolinho
Pano da Loja Algolinho
Preparação:


Coloque o fermento a dissolver a água morna. Numa tigela coloque a farinha e adicione-lhe a água com o fermento. Misture até obter uma massa homogénea. Deixe levedar durante 1 hora.
Ligue o forno a 200º e coloque dentro, a aquecer, um recipiente de barro com tampa durante 5 minutos. Eu uso a minha forma de pão de ló, coloco a tampa como base e a base como tampa. O pão cozido assim, não perde a humidade da massa, ficando crocante por fora e muito fofo e macio no interior.
Polvilhe a bancada com farinha e deite aí a massa levedada. Abra as latas de sardinha e escorra um pouco o molho de tomate, Corte-as ao meio e vá introduzindo na massa. Vire a massa, como se fosse um rolo e adicione o resto das sardinhas. Dê à massa um formato de broa e coloque-a na forma quente, polvilhada com farinha. Leve ao forno, com  a tampa durante 30 minutos. Retire a tampa e deixe terminar de cozer durante mais 10 minutos, para que fique bem douradinho.

Pano da Loja Algolinho
E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Deve ser fantástico! Ficou tão giro no alguidar!

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  2. Olá, muito diferente a ideia e bem original! Deve ter ficado uma delícia, pena eu não gostar de sardinha... mas nada impede que eu o faço sem a dita cuja!
    Beijinhos, linda semana.

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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