domingo, 19 de julho de 2015

Mini Hambúrguer de Pescada com Cebolada e Pimentos

Pano da Loja Algolinho




























O Verão pede refeições assim. Leves, simples e deliciosas.
A ideia de preparar estes hambúrgueres pareceu-me uma boa forma de usar um pedaço de pescada chilena que tinha no congelador. A ajuda do marido veio em boa hora! Como chego a casa sempre por volta das 8 da noite, o senhor cá de casa, que é um querido e me ajuda imenso, já tinha preparado e temperado o peixe. Faltava apenas dar-lhes a forma de mini hambúrguer, grelhar e preparar os acompanhamentos.
Preparei uma cebolada com pimentos e oregãos frescos, para colorir e enriquecer um pouco mais esta receita. Adoramos o resultado final. Esta é uma boa forma de pôr os meninos mais  resistentes ao peixe, (aqui em casa não há esse problema, felizmente!) a comer e a pedir mais!



Aqui está a receita:

Ingredientes:

Hamburgueres:
serve 6

cerca de 500g de pescada chilena congelada
1 cebola picada
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
salsa q.b.
azeitonas pretas descaroçadas
pão ralado q.b.
6 pãezinhos pequenos
mistura de alfaces 


Cebolada de Pimentos:

2 cebolas
1/2 pimento verde
1/2 pimento amarelo
1/2 pimento vermelho
azeite e sal q.b.
1 c. sopa de vinagre
oregãos frescos picados


Pano da Loja Algolinho































Preparação:

Depois do peixe descongelado, limpe-o de pele e espinhas. Coloque na picadora o peixe, a cebola, os alhos, a salsa, as azeitonas e triture. Retire e tempere de sal e pimenta. Junte um pouco de pão ralado para poder dar forma aos hambúrgueres.
Leve-os a grelhar, num grelhador anti aderente.




Cebolada de Pimentos:

Corte as cebolas em meias luas e os pimentos em tiras. Leve a refogar com um fio de azeite, até os legumes se apresentarem macios. Tempere de sal  e junte os oregãos picados e o vinagre.



Para Empratar:

Abra os pães e coloque na base uma quantidade de alface temperada, por cima disponha o hambúrguer e termine com uma quantidade generosa de cebolada. Para finalizar, coloquei um tomatinho cereja com um palito. 



Pano da Loja Algolinho
E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. que bom aspeto isso numa mesa como entrada faz um sucesso enorme, adorei.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Nunca experimentei hamburguer de pescada,...ficou com muito bom aspecto!
    Beijinhos
    Espero por ti em:
    www.facebook.com/omeurefugioculinario
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Hummm esses mini-hambúrgueres de peixe ficaram lindíssimos e fofos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/legumes-bras-com-arroz-integral.html

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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