terça-feira, 7 de julho de 2015

Cheesecake de Frutos de Verão

Forma de Cheesecake Lekue da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho

Temos tido poucas receitas novas por aqui. As ultimas semanas, tem sido (ainda mais...) cansativas e cheias de trabalho. Entre o trabalho diário, que tem sido mais que muito, as decorações de eventos ao fim de semana, ainda arranjei tempo para alguns showcookings.
Esta semana vai ser igualmente preenchida. Para terminar em grande, no próximo sábado tenho o casamento de uma das minhas sobrinhas. Sexta feira será dia de fazer a decoração da igreja, do espaço do catering, o ramo de noiva e mais alguns preparativos para o dia seguinte.
Este post, com este maravilhoso cheesecake era para ser publicado, no inicio da semana passada.
Só hoje e bem cedo, consegui ter tempo para vir aqui, tratar de escrever a receita e preparar as fotos.
Anda estafada, mesmo a precisar de férias...
Espero continuar a merecer as vossas visitas e brevemente ter mais tempo para me dedicar ao blog, como gosto e preciso!
Por agora deixo-vos esta receita deliciosa. Aproveitem o calor e experimentem-na!


Forma de Cheesecake Lekue da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho


Aqui está a receita:

Ingredientes:


Cheesecake:

200g de queijo creme
1 pacote de natas magras
1 lata de leite condensado magro
1 iogurte natural
raspa e sumo de 1 limão
8 folhas de gelatina
300g de bolacha maria
100g de manteiga

               

Compota:

250g de frutos vermelhos congelados
100g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 casca de limão
framboesas e mirtilos frescos q.b.
folhas de hortelã






Preparação:

Triture as bolachas e junte-as à manteiga amolecida. Amasse de modo a formar uma massa e coloque-a no fundo da forma, de modo a cobrir todo o fundo. Reserve no frigorifico.
Bata as natas até estarem bem firmes. Adicione o leite condensado e o queijo creme e continue a bater. Por fim junte o iogurte e a raspa do limão. Hidrate a gelatina em água fria, durante 5 minutos. Escorra-a e leve-a ao microondas com o sumo do limão durante 40segundos. Adicione ao creme de queijo e envolva bem.
Coloque este creme sobre a base de bolacha e leve ao frigorifico, pelo menos durante 2 horas.






Forma de Cheesecake Lekue da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho






Compota:

Leve ao lume os frutos vermelhos com o açúcar, o pau de canela, a casca do limão. Deixe ferver durante 20 minutos, até engrossar. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorifico.
Desenforme o cheesecake e cubra-o com a compota e no centro coloque alguns frutos vermelhos e folhas de hortelã.

E Bom Apetite!

7 comentários:

  1. chessecake é das melhores sobremesas e esse ficou com muito bom aspeto mesmo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Que maravilha! Sou louca por cheesecakes e esse ficou lindo!

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  3. Pura tentação =D
    Belíssimas fotos.

    bj amg

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  4. Adoro cheesecake e já não faço há tanto tempo, este tem um aspecto humm

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  5. hummmm, parece muito bom, e linda demais.
    adorei conhecer seu blog e ja estou te seguindo se quiser conhecer o meu ficaria muito feliz
    http://ornague.blogspot.com.br/

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  6. que aspeto tão bom, adorava comer uma fatia agora!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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