quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Potas Recheadas... à moda do M.


Chegar a casa tarde, mas ter o jantar quase pronto...
A pedido das minhas filhas, potas recheadas à moda do M.
Uma delicia. Um jantar reconfortante e saboroso. Para terminar, e muito bem, um dia de trabalho cansativo e stressante.
Há dias assim!



























Aqui fica a receita:


Para o refogado:

8 potas
2 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
tiras de pimento vermelho,verde e amarelo q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta de moinho q.b.
azeite q.b.



Recheio:

100g de azeitonas pretas descaroçadas
1/2 choriço caseiro
75g de bacon 
100g de broa de milho
pimentos em cubinhos q,b,
1 cenoura
1 tomate
1 cebola pequena
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
mistura de alho e jindungo da Espiga


 
Preparação:

Na picadora coloque as azeitonas descaroçadas,o bacon, o chouriço, o tomate, a cenoura em pedaços, a broa e o pimento. Triture tudo. Pique a cebola e os alhos e leve a refogar um pouco. Junte o recheio triturado e vá mexendo. Tempere de sal e pimenta e a  mistura de alho e jindungo da Espiga.
Lave as potas e reserve os tentáculos para outra ocasião. Recheie as potas, sem as encher demais e feche-as com um palito.
Para o refogado leve ao lume a cebola e os alhos picados. Deixe refogar e adicione depois o tomate triturado. Refresque com um pouco de vinho branco, tempere de sal e pimenta e deixe ferver.
Junte as potas e deixe cozinhar cerca de 40 minutos. Vá adicionando um pouco de àgua se fizer falta. Adicione os pimentos em tiras, rectifique os temperos e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Sirva as potas com o refogado de pimentos e batatas cozidas.

E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Mas que aspeto maravilhoso, adoro estas coisas recheadas, bjokas

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  2. Muito bom aspecto e eu que adoro estas sugestões, ficaram lindas.

    beijinhos

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  3. O Tó ia adorar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. hummm... que aspeto delicioso! Já apetece almoçar...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Gostei do recheio, diferente do "normal".
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  6. Olá ;)....
    Que aspecto estrondoso :)....... Adoro :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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