quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

O Meu Doce Branco de Romaria



Doce branco! Quem não conhece ou nunca comeu?
Acho que todos nós, já algum dia provamos ou ouvimos falar deste tão característico doce que está presente em todas as romarias e festas populares que se fazem pelo nosso Portugal!
Originário da região Norte, e um doce que está presente em todas as mesas na época da Páscoa.
Tenho esta receita à muito tempo no meu caderninho e a vontade de a pôr em prática também! Ao contrário do que parece, é muito fácil de fazer e depois de andar a adiar com receio de que não me corresse bem, lá me aventurei a fazê-los. 


Aqui está a receita:


Ingredientes:

250g açúcar
150g farinha
4 gemas
3 ovos
raspa de 1 limão





Cobertura:
1 clara
150g açúcar em pó
qb. de sumo de limão


Preparação:

Na tigela da batedeira  coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata durante 15 minutos. De seguida adicione a farinha peneirada e a raspa do limão. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com óleo e polvilhe de farinha. Coloque colheradas de massa bem separadas umas das outras. Leve a forno quente a 190º durante 10 minutos.
Deixe arrefecer.




























Para a cobertura, bata a clara com o açúcar com o sumo do limão, até obter uma massa fluída e sem grumos.
Coloque porções de glaçê sobre os doces e com a ponta dos dedos faça um circulo de modo a dar o efeito de "riscas".
Deixe secar sobre papel vegetal.


E Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Adoro estes doces! De tão simples são saborosos com aquele toque de limão e o glaçe! Os seus estão lindíssimos! Beijos

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  2. Procuro esta receita à imenso tempo, vi várias versões mas nenhuma me agradava, não sei bem porquê a verdade é que não me transmitiam aquela sensação de doce tradicional, conventual, mas esta tua versão tem tudo isso, faz-me lembrar o tempo em que tinha uns 8/10 anos. Muito obrigado adorei, a receita é fantástica ficaram perfeitos.
    O meu blog: http://cozinharomatica.blogspot.pt/
    Facebook: https://www.facebook.com/blogcozinhaaromatica

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  3. Muito bonitos, e por acaso não estou recordada desses doces tão elegantes!

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  4. Hummmmmmm... que bonssssss... têm um ar delicioso. Já devo ter comido mas sinceramente não me lembro... por isso lá vou ter que fazê-los.. :)

    beijinhos
    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  5. Estão perfeitos parecem mesmo os de compra, que maravilha de sugestão.

    Beijinhos

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  6. E que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Adoro ... :) Que boas lembranças me trouxeste ! A minha avó materna costumava fazer quando eu era pequenina :)
    Vou trazer a receita comigo.
    Beijinho doce e bom fim de semana !

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  8. Lindos!!!Lembram me os doces que se vendiam na feira quando ia com a minha mãe à segunda de manhã.
    Bjoka
    Rita

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  9. Estão muito bonitos. Devem estar deliciosos.
    Não conheço o nome mas faz-me lembrar uns bolinhos que a minha mãe comprava muito quando eu era criança.
    Hei-de experimentar.
    https://www.facebook.com/Sist.2it
    http://sist2it.blogspot.pt/

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  10. Que bom!!
    Estes bolinhos trazem-me tantas recordações! :)

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  11. Bom dia, Experimentei esta receita e é, de facto, deliciosa. Quando os tirei do forno ficaram estaladiços mas no dia seguinte estavam moles. É normal ou fui eu que me enganei? (o que não seria nada de estranhar...)

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  12. Devem ser mesmo deliciosos e ficam lindos. Vou anotar.
    Bjs, Susana

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Muito obrigada pela visita,

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