sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Laços com Rúcula e Presunto


























A quantidade de tomatinhos cereja no meu frigorifico, foi o pretexto para esta massa!
Ingredientes frescos e simples são garantia de sucesso de uma receita. Com esta massa foi mesmo assim. Molho de tomate feito na hora, a "pasta" cozida no ponto, e os restantes ingredientes frescos fizeram desta refeição um verdadeiro manjar.
Em cerca de 20 minutos o almoço estava na mesa. Rápido e delicioso!



















Aqui está a receita:


Ingredientes:

400g de farfale
500g de tomatinhos mini
150 de rúcula
100g de azeitonas em rodelas
200g de presunto fatiado
lascas de parmesão
1 cebola
3 dentes de alho
sal e azeite q.b.
pimenta de moinho
folhas de manjericão fresco


Preparação:


Pique a cebola e os alhos. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e junte a cebola e os alhos. Deixe dourar um pouco e adicione os tomatinhos picados no robot de cozinha. Deixe ferver 10 minutos e tempere de sal e pimenta. Pique as folhas de manjericão e adicione-as ao molho. Deixe ferver e reserve.
Coza a massa em àgua abundante, com sal, durante 12 minutos e escorra-a. Num recipiente de servir, coloque a massa. Junte a rúcula, as azeitonas em rodelas e o presunto em pedaços. e regue com o molho de tomate e envolva bem. Cubra com lascas de parmesão e sirva

E Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Hum como eu gosto de massa e esta ficou tão boa e com ingredientes que eu tanto gosto.

    Beijinhos

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  2. Uma combinação bem tentadora!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Olá,
    Tão simples, mas uma combinação perfeita e com óptimo aspecto.
    Beijinhos
    http://mistica-de-sabores.blogspot.pt/

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  4. Uma salada bem a meu gosto. Ingredientes perfeitos e muita simplicidade é o que se quer para uma refeição deliciosa.
    Um beijo e bom fim de semana

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