segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Compota de Figo e Vinho do Porto


























Dos figos que trouxe cá para casa , no passado fim de semana, nasceu esta compota!
Os últimos figos do ano, transformados num doce delicioso. Perfeito para saborear com tempo, a acompanhar um chá nas noites de Inverno que depressa estão aí. Os lanches da escola também vão passar a ter compota de figo a rechear o pão.
Definitivamente, deveria haver figos durante todo o ano!




Aqui fica a receita:

Ingredientes:

2kg de figos
1,200g de açúcar amarelo
sumo de 2 limões
1 cálice de vinho do porto
2 paus de canela
 




Preparação:

Lave bem os figos e coloque-os num passador de rede a escorrer. 
Coloque-os num tacho, junte o açúcar e os paus de canela e leve ao lume até os figos estarem desfeitos. Retire a canela, e passe ligeiramente com a varinha mágica, ou em alternativa deixe ficar assim. Junte o sumo de limão, o vinho do porto e deixe ferver até ganhar consistência.






Para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco de doce num prato, se passar com o dedo no doce e ele não se juntar está no ponto. Ferva os frascos para esterilizar e coloque o doce acabado de fazer nos frascos quentes. Tape os frascos, vire-os de cabeça para baixo, para criar vácuo e deixe ficar até arrefecer.




























E Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Estou totalmente de acordo: deveria haver figos todo o ano!
    Tem um aspecto divinal esta compota :)
    Boa semana
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Um dos meus doces preferidos, dos meus frutos de eleição! Ficou lindo o teu doce.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. muito bom ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Uma maravilha! Tb fiz este ano e ficou mt bom!!! :) Beijinhos!

    ResponderEliminar
  6. Bom dia :) Tem um aspeto delicioso! Fiquei com uma dúvida! Não se tira a pele aos figos?

    Obrigado

    ResponderEliminar
  7. Quando eu fiz não tirei a pele, e ficou muito bom

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir