segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Panacotta de Chá Verde e Frutos Vermelhos


O fim de semana passou a correr. Não fiz metade do que tinha programado...
Entre uma manhã de sábado de trabalho, as lides da casa, compras, almoços convívio de Domingo e visitas à minha Mãe ao hospital, o fim de semana terminou. 
A semana que hoje se inicia, vai ser bem preenchida. Alterações no trabalho, preparação do workshop de Domingo, com as devidas compras e preparações, pelo que quando a semana terminar, devo precisar de férias! A ver vamos...


Por hoje deixo-vos com a única receita que se fez e preparou para o blog, durante o fim de semana. Uma panacotta deliciosa, a fazer lembrar (ainda) o Verão e o calor.

Aqui fica a receita:
(serve 10)


Ingredientes:

8dl de natas
200g de açúcar
10 folhas de gelatina


Calda de frutos vermelhos:

200g de frutos vermelhos congelados
125g de açúcar amarelo
sumo de 1/2 limão

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Leve ao lume as natas com o açúcar e as folhas do chá. Quando ferver,  retire do lume e deixe ficar em infusão com as folhas do chá. Escorra as folhas de gelatina e misture nas natas. Deixe arrefecer, passe a mistura por um passador de rede fina e coloque em forminhas passadas por água fria.
Leve ao frigorífico durante cerca de 3 horas ( o ideal é de um dia para o outro). Se tiver pressa leve ao congelador durante 1 hora.




Calda de frutos Vermelhos:

Leve ao lume o açúcar com os frutos vermelhos e o sumo do limão. Deixe ferver lentamente durante 10 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer.


Para servir, coloque as panacottas em àgua morna durante um minuto e desenforme. Cubra com a calda, polvilhe com açúcar em pó e decore com raminhos de hortelã.



E Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Eu adoro panacota.
    Esta sugestão parece-me bastante original.
    Bjs

    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

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  2. Que lindas panacottas e esse molho deve casar mesmo bem!!!
    Bjoka
    rita

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  3. Ficou perfeita e o chá verde deve ficar mesmo bem!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  4. Uma sobremesa bem tentadora!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Olá............
    Magnifico............. espectacular.................... estrondoso..................... Gostei!
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Olá,
    Que sobremesa maravilhoso, que delicia, e que fotos, adorei!
    Beijinhos
    http://mistica-de-sabores.blogspot.pt

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  7. Que maravilha esta pannacota aromatizada com chá... Adorei a receita :)
    Beijinhos e boa semana

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  8. Que lindos! Adoro panacotta mas da única vez que fiz não consegui desenformar e esborrachou-se todo, mas tava tão bom mmmmmmm! Aposto que este está delicioso!

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  9. Adoro. Estão com um delicioso aspecto, uma combinação perfeita com frutos silvestres :)
    Romã:*

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  10. Que coisa mais linda...
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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Muito obrigada pela visita,

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