Tarte de Chocolate e Amêndoa

Quando os dias correm menos bem, um docinho cura tudo! Neste caso, uma tarte bem gulosa.
Chocolate e amêndoa são uma combinação preciosa. Se estiverem os dois sobre uma base crocante de massa quebrada tanto melhor!

E se vos disser que esta tarte se faz em 30 minutos? E se disser que a podem (e devem ) comer morninha na companhia de uma bola de gelado de nata?

Para terminar só falta dizer que é MUITO fácil de fazer!
Conseguem resistir? Eu não...

E porque a vida são dois dias, aqui fica a receita:

Ingredientes:

175g de chocolate negro 70%

150g de manteiga

2 ovos + 1 gema

50g de açúcar amarelo

3 c. de sopa de brandy

1 rolo de massa quebrada rectangular

75g de amêndoa granulada

Preparação:

Unte uma tarteira com spray culinário e forre-a com a massa. Por cima coloque o papel vegetal e cubra com esferas de cerâmica ou feijões. Leve ao forno e deixe cozer durante 10 minutos.
Parta o chocolate,  junte-o à manteiga e leve-o a derreter em banho maria. No copo da batedeira coloque os ovos a gema e o açúcar. Deixe bater até obter uma mistura espumosa.
Retire o chocolate do banho maria, deixe arrefecer um pouco e adicione-lhe o brandy envolvendo bem. Por fim envolva a mistura de ovos no chocolate, até ficar um creme bem homogéneo. Junte metade da amêndoa e coloque o preparado sobre a base de massa quebrada já cozida.
Polvilhe com o restante chocolate e leve a forno médio por 15 minutos.
Deixe arrefecer e sirva.

E Bom Apetite!