Tarte de Queijo e Frutos Vermelhos

Uma sobremesa fabulosa e tão fácil de fazer!

Uma tarte sem base. Deliciosa, fresca e tão boa. A sobremesa eleita para o jantar de dia de S. Valentim ou dia dos Namorados.

Apesar deste dia não passar em branco. aqui em casa, não entramos em grande festejos ou celebrações. 

Este deve ser um dia igual aos outros. Todos os dias devemos festejar o Amor. Todos os dias devemos cuidar e mimar da pessoa que escolhemos e temos ao nosso lado. Porque o Amor não tem datas!
Ainda assim, faz-se sempre um jantar especial, que por cá não é a dois mas a quatro. As minhas filhas são sempre muito entusiastas e fazem questão de que o dia não passe em branco.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

250g de queijo creme

4 ovos

4 iogurtes naturais

150g de açúcar

75g de farinha.

sumo de 1/2 limão

Coulis de Frutos Vermelhos:

250g de frutos vermelhos congelados

100g de açúcar

sumo de 1 limão

Preparação:

No copo da batedeira coloque os ovos e bata durante dois minutos. Junte o açúcar, o queijo creme e os iogurtes e bata durante mais cinco minutos. Por fim adicione o sumo do limão e a farinha peneirada, envolvendo sem bater.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de tarte. Coloque dentro o preparado e leve ao forno aquecido, 180º, durante 25 minutos. Deverá ficar douradinha. Faça o teste do palito, que deverá sair seco.
Desenforme, deixe arrefecer e sirva com  a cobertura de frutos vermelhos.

Coulis:

Para  o coulis, junte os frutos vermelhos com o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe ferver lentamente 10 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva sobre a tarte. 

E Bom Apetite!