domingo, 7 de fevereiro de 2016

Ovos de Atum

Que me dizem a esta receita?
Mais uma experiência muito bem sucedida e apreciada. Já os preparei aqui em casa para o nosso jantar e entretanto tento os fiz para o buffet de almoço do Brac
Uma versão à minha maneira, a lembrar os já tão famosos Ovos Escoceses. Ovos e atum combinam muito bem e se o ovo tiver a gema molinha, melhor ainda!
Mais uma receita preparada para as conservas Real do Mar.






























Aqui está a receita:

Ingredientes:
(rende 6 ovos recheados)





4 latas de atum em óleo  Real do Mar
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 tomate maduro picado
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
salsa picada
pão ralado q.b.
6 ovos + ovo batido para panar
óleo para fritar









Preparação:

Pique e leve a refogar a cebola, os alhos picados com um pouco de azeite. Deixe amolecer, junte os pimentos em cubinhos pequenos e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Adicione o atum Real do Mar escorrido, o tomate picado e envolva bem no refogado. Tempere de sal e pimenta, e adicione a salsa picada. Junte um pouco de pão ralado para dar um pouco de consistência e deixe arrefecer.
Coza os ovos durante 3,5/4 minutos para que fiquem com a gema mole e coloque-os em água fria. Depois de frios, descasque-os e envolva-os com uma camada do preparado de atum.
Passe os ovos de atum por ovo batido e em pão ralado.
Frite em óleo bem quente até que fiquem douradinhos. Acompanhe com uma salada.




E Bom Apetite!

5 comentários:

  1. Parece ser uma delícia, adoro os ovos assim com a gema molinha e concordo plenamente ... ovos e atum = combinação perfeita :)
    gulosoqb.blogspot.pt

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  2. Uma espécie de ovos escoceses bem apelativos e certamente muito bons! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Estou sem palavras,...deu água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  4. Humm... que aspecto incrível. Bem apetitosos ficaram.
    Bjinhos!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar
  5. Que bom aspeto!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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