Massada de Perca e Potas

Apesar de não ser uma das minhas refeições de eleição, esta massada de peixe soube-me muito bem.

Dou sempre preferência a um arroz de peixe malandrinho, mesmo a "fugir" do prato.

Ainda assim, esta revelou-se para mim, uma  receita deliciosa e cheia de sabor, confeccionada com ingredientes muito simples e super frescos .
Peixe e potas fresquinhos, tomate e pimentos e o resultado foi uma refeição reconfortante e deliciosa. Comida de conforto para o tempo frio de inverno.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

2 postas de perca fresca
4 potas médias
1/2 pimento verde
250g de massa cotovelos gigantes
1/2 pimento vermelho
2 tomates maduros
1 malagueta seca
1 cebola
2 dentes de alho
azeite e sal q.b.

Preparação:

Limpe as potas e corte-as em pedaços. Lave bem e leve-as a cozer em água e sal até estarem tenras. Pique a cebola e os alhos e leve a refogar. Pique o tomate na picadora. Quando a cebola dourar um pouco junte-lhe o tomate e a malagueta e deixe ferver lentamente. Corte o pimento em tiras e junte-o à calda.
Acrescente as potas cozidas e um pouco de água da cozedura e deixe ferver.
Junte os cotovelos, tempere de sal e deixe cozinhar uns 4/5 minutos. Acrescente mais àgua, se necessário e adicione os pedaços de perca.  Rectifique os temperos e deixe terminar de cozinhar.
Sirva a massa polvilhada com salsa picada.


E Bom Apetite!