quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Coroa dos Reis



Hoje é dia de Reis!
Dia da ultima festa desta época festiva. A partir do dia e hoje, é hora de arrumar a árvore, os enfeites e as luzes. Volta tudo à caixa e ao sótão até ao final do ano.
Agora sim, é o momento de começara pensar em receitas mais "normais". Tal como disse uma leitora querida na página do facebook, é hora de receitas salgadas para "desenjoar" do Natal!
Assim o espero. Nos próximos dias vou tentar voltar às receitas mais simples, às receitas do dia a dia!
Entretanto para fechar em grande este ciclo, trago uma coroa de Reis, para fugir um pouco ao habitual bolo rei.
Espero que gostem!





Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 massa folhada rectangular 40x50
Nutella q.b.
400g de frutos secos
(figos e alperces secos, tâmaras, passas pretas e douradas, amendoim e amêndoa picada)
vinho do porto q.b.
1 gema de ovo


















Preparação:

Pique os frutos em pedacinhos e coloque-os numa tigela com o vinho do porto e deixe ficar 10 minutos. Espalhe a nutella (generosamente...) sobre a massa folhada e por cima espalhe os frutos, reserve um pouco de amêndoa e passas para a decoração. Enrole como se fosse uma torta, e estique ligeiramente o rolo, formado uma coroa. 
Una as duas pontas com um pouco de água fria para colar a massa folhada. Com uma faca, faça cortes pelo lado de fora, mas sem cortar toda a largura da coroa. Coloque a coroa no tabuleiro e leve a forno quente a 190º durante 15 minutos. 
Cubra-a com papel de prata, baixe a temperatura para 180º e deixe acabar de cozer durante mais ou menos 20 minutos. deverá ficar douradinha e bem folhada no interior. Depende sempre do seu forno. Retire do forno, cubra com os frutos reservados e leve ao forno 5 minutos. 
Deixe arrefecer sobre uma rede e polvilhe com açúcar em pó!





E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Já estou a imaginar essa fatia com uma bola de gelado de baunilha e fico logo a salivar :)
    Gulosoqb

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  2. parece-me uma delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Ficou linda e deve ser uma delicia.. Mnham..mnham..
    Que bom aspecto!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  4. Olá Maria José, que coroa tão linda! :)
    Deve ser deliciosa.
    Beijinhos
    Ana Costa || www.petiscana.com

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  5. Linda!! Vou experimentar! Gosto muito do seu blog, desde que o descobri passo sempre para ver as novidades que são sempre do meu agrado ! Bom ano

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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