sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro e Outras Coisas Doces

Cakestand da loja Ideias & Mimos 
Este bolo está associado a um grande sorriso. O sorriso de felicidade da minha filha mais nova!
Na hora de escolher o bolo do 11º aniversário, hesitou entre um neste género e outro de pasta de açúcar. Venceu este. E o seu sorriso de alegria ao ver o bolo pronto, disse tudo.
Chocolate e cenoura, que já são um clássico, associados a gomas e outras guloseimas fizeram deste bolo o rei da festa.  Foi um prazer ver as caras de alegria da criançada!


Cakestand da loja Ideias & Mimos 

Aqui está a receita:

Ingredientes Bolo:
(Para este bolo dobrei a receita)

400g de cenoura
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2/3 de chávena de óleo
1 c. sopa de fermento


Cakestand da loja Ideias & Mimos

Cakestand da loja Ideias & Mimos 

Recheio e cobertura de brigadeiro:

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
4 c, sopa de chocolate em pó
1 c. sopa de manteiga


Decoração:

chocolates kitkat
gomas variadas
maltesers
smarties pequenos e grandes
fingers de chocolate




Preparação:

Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. No copo do liquidificador coloque os ovos, as cenouras e o óleo. Bata até obter uma mistura bem fluída e que a cenoura esteja bem triturada. Coloque numa tigela grande e aos pouco vá envolvendo a farinha peneirada com o fermento.
Para este bolo, fiz a massa duas vezes, juntei tudo, envolvendo bem e distribuí por duas formas de tamanhos diferentes, bem untadas de manteiga e polvilhadas de farinha. 
Leve ao forno aquecido cerca de 35/40 minutos, faça o teste do palito. Retire os bolos do forno,  desenforme e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
Numa caçarola coloque o chocolate, o leite condensado, e as natas. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Por fim adicione a manteiga e envolva.
Corte ao meio cada um dos bolos. Coloque a base do maior no prato onde vai servir e cubra com uma camada generosa de creme brigadeiro. Por cima coloque a outra parte do bolo e cubra-o completamente com o creme. No centro do bolo maior coloque uma das partes do bolo mais pequeno e siga os passos anteriores. 
Depois dos bolos bem cobertos aplique os chocolates a toda a volta. Poderá ter que cortar um pouco à altura dos kitkat para não ficarem grandes demais.
Na parte livre do bolo maior, coloque os smarties de modo a cobrir tudo. Por cima do bolo mais pequeno, coloque os fingers de chocolate, de modo a dividir o bolo em 4. Em cada uma das partes coloques as guloseimas que escolheu. 
Á volta de cada um dos bolos coloque uma fita de cetim e dê um laço. Termine colocando as velas coloridas no centro.

Cakestand da loja Ideias & Mimos 

E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Adorei. Está lindo e devia estar muito saboroso.
    Agradável à vista e ao paladar. Imagino os olhos da filhota, este bolo suplanta os bolos os de pasta de açúcar (para mim).
    Muitos parabéns. Parece trabalhoso, mas o resultado compensa :)
    Bjs
    Romã :*

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  2. Ando muito atarefada com a sala de estudo mas esse bolinho chamou-me a atenção.
    Ainda chego a tempo de uma fatia?

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    PS - ando mais caladinha por bons motivos mas sempre que posso venho cá espreitar.

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  3. Esses bolos ficam lindos! Costumo fazer para os meus filhos levarem para a escola, sao muito faceis e visualmente fazem um vistanço!

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  4. Parabéns! Adoro o bolo de cenoura e chocolate. Já tenho visto esta versão mas confesso que nunca me arrisquei....
    Este está lindo, digno de uma capa de revista! Parabéns mais uma vez, pelo bolo e principalmente pela filha.
    Bjs
    Ana

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  5. Parece delicioso... Gostava de experimentar, mas fiquei com uma duvida, trituro a cenoura crua? Obrigada

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  6. Está lindo e parece muito delicioso, aliás como todos os seus bolos que já fiz das suas receitas.

    A minha dúvida é se para fazer este bolo tenho que colocar o dobro dos ingredientes ou já são as quantidades que referiu?

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    Respostas
    1. Bom dia Jorge,

      a receita base é a que indico, para este bolo dobrei nas quantidades.
      Obrigada!

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  7. O bolo parece querida fofinho e humido
    As cenouras são Cruas?
    Da para fazer com a varinha magica? não tenho liquificadora
    No bolo de baixo não cobriu todo contente o creme brigadeiro
    Para fazer um receita que forma recomenda ,e qual o Tamanho?

    Obrigada,maria

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Muito obrigada pela visita,

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