domingo, 14 de junho de 2015

Hamburguer de Frango e Ricota e o Desafio Hellmann´s




A Hellmann's desafiou-me e eu aqui estou!
Este desafio é para apenas cinco blogs, que vão preparar uma receita original de um hambúrguer especial, com "A verdadeira maionese".

Hoje, 14 de junho, é o dia em que os blogs Bocadinhos de AçúcarHoje para JantarNárwen´s Cuisine,  Receitas para a Felicidade! e o nosso 7gramas de Ternura publicam a sua receita. 
A partir de amanhã será aberta a votação no Facebook da Hellmann's Portugal (https://www.facebook.com/HellmannsPortugal). 
Para votar na receita preferida basta fazer gosto, comentar ou partilhar.
A vencedora recebe um selo de blog oficial Hellmann's  durante o período de um ano e a oferta do curso "Atelier de Hambúrgueres" para duas pessoas, já no dia 22 de junho, na Academia dos Sabores, em Lisboa.
Ficam desde já convidados a votar!

Ficaria muito feliz se o 7gramas de Ternura  fosse o autor do vosso hamburguer favorito!


A minha sugestão é um delicioso hamburguer de frango, recheado com queijo ricota e ervas, muito suculento e saboroso. Uma alternativa, à habitual carne de vaca.
Para acompanhar preparei uns chips de batata doce, crocantes e muito viciantes.




Aqui está a receita:
(serve 4)

Ingredientes:

2 peitos de frango
1 cebola pequena
2 dentes de alho
6 tomatinho cherie
oregãos frescos 
1 gema
1 c. sopa de molho teriyaki
sal e pimenta de moinho
100g de queijo ricotta
cebolinho fresco
pão ralado q.b.
4 pães tigre
alface q.b.
agrião
rodelas de tomate coração de boi
4 cogumelos brancos frescos
4 ovos de codorniz
a verdadeira maionese - Hellmann´s q.b
2 batatas doces





Preparação:

Lave muito bem as batatas doces, mantendo a casca, e com a mandolina, corte-as em rodelas muito finas. Coloque as batatas em àgua e sal. Corte os peitos de frango em pedaços. Coloque no robot de cozinha o frango, a cebola em pedaços, os alhos, os tomatinhos cherie e os oregãos. Triture bem. Tempere de sal e pimenta, junte o molho teriyaki, a gema e um pouco de pão ralado, para dar consistência.. Pique o cebolinho e envolva no queijo ricota.
Separe porções de carne, no centro coloque um pouco de ricota, tape e molde os hamburgueres. Feche bem, e polvilhe-os com um pouco de pão ralado. Leve ao lume um grelhador, pincele com um fio de azeite e grelhe os hamburgueres cerca de 3/4 minutos de cada lado. Coloque-os no tabuleiro do forno, a temperatura moderada.
Escorra e frite as batatas doces em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
Corte os cogumelos em laminas  e leve-os a saltear. Tempere de sal e pimenta.
Frite os ovinhos de codorniz e reserve-os no forno.






Montagem:

Abra os pães e torre-os ligeiramente. Barre a parte de baixo com maionese Hellmann´s, coloque a alface, tomate coração de boi, mais um pouco de maionese, o hamburguer, agrião, cogumelos e termine com o ovo de codorniz.
Acompanhe com chips de batata doce e delicie-se!




 E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Que hambúrguer lindo e apetitoso! Gostei do pão, é diferente do habitual!

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  2. Adorei a receita. Já fui ver as outras e,certamente e por mérito, meu voto será nesta. Parabéns e Boa sorte! :)

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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