Tarte de Pêra com Chocolate e Frutos Secos

Loiças da loja Ideias & Mimos  e Toalha da Loja Algolinho

Uma tarte simples e deliciosa. Uma invenção que resultou da mistura e alteração de duas receitas.
Mais leve, sem o leite condensado, e com pêras ao invés de maçãs.

Foi a receita escolhida para experimentar o meu novo rolo da massa Delicia - da Tescoma, É o utensílio ideal para fazer linhas/cortes nas massas.

A massa folhada da cobertura, não ficou exactamente como eu queria, mas para a próxima ficará melhor. Agora o sabor da tarte é delicioso, mesmo.

Uma receita a repetir mais vezes!

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Aqui está a receita:


Ingredientes:

2 massas folhada rectangular
3 pêras médias
3 ovos
150g de frutos secos (amêndoas, nozes e cajús)
1 c. chá de manteiga
125g de açúcar amarelo
100g de chocolate negro
açúcar em pó para polvilhar

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Preparação:

Unte com manteiga uma tarteira rectangular, coloque a massa folhada e aconchegue bem de modo a colar. Retire a massa excedente. Descasque as pêras e corte-as em cubinhos. Leve uma sertã ao lume com a manteiga e junte as pêras. deixe saltear, mexendo sempre, durante 5/7 minutos. Deixe arrefecer um pouco. Bata muito bem os ovos com o açúcar. parta os frutos secos em pedaços mais pequenos e junte aos ovos.
Coloque os cubinhos de pêra na tarteira. Parta o chocolate em pedaços pequenos e distribua por cima da fruta. Termine com a mistura de ovos.
Com o rolo da massa Delicia - da Tescoma, faça os cortes na outra massa folhada. Estique de modo a formar uma quadricula aberta .Coloque sobre a tarte e pincele com a gema desfeita com um pouco de água. Leve ao forno, pré aquecido a 190º, durante 15/20 minutos ou até ficar douradinha.
Depois de fria polvilhe com açúcar em pó.

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E Bom Apetite!