Preparar o habitual cachorro quente, tão adorado por miúdos e graúdos, de forma mais saudável com estas salsichas, é possível. A estes adicionei uma compota de cebola roxa, e cogumelos grelhados. O contraste de sabor entre as salsichas de atum e a compota é delicioso.
Estas salsichas já se encontram à venda nos vários hipermercados espalhados pelo país.
Um snack, ideal para almoço ligeiro ou um lanche reforçado, já a pensar nestes dias de Primavera que se aproximam.
Aqui está a receita:
Ingredientes:
Cachorro Quente:
Salsichas de atum
pão de cachorro ou baguetes a seu gosto
fatias de queijo de barra q.b.
fatias de fiambre
compota de cebola roxa
batata palha
ketchup e mostarda
maionese q.b.
cogumelos grelhados
mistura de alfaces q.b.
Compota de cebola roxa:
1kg de cebola roxa
400g de açúcar amarelo
sal e pimenta q.b.
1 pau de canela
2dl de vinagre balsámico
1dl de vinho do porto
2 malaguetas
Preparação:
Descasque e corte a cebola em gomos fininhos. Coloque o açúcar e o vinagre num tacho, e deixe ferver até começar a ganhar espessura. Junte a cebola, a canela e as malaguetas desfeitas Deixe cozinhar até começar a caramelizar. Junte o vinho do porto, um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar lentamente mais 15 minutos. Se necessário junte um pouco mais de vinagre, para quebrar o doce.
Retire do calor. Ferva os frascos e coloque dentro a compota ainda quente. Feche-os bem e vire-os ao contrário até arrefecer, para ganhar vácuo.
Retire do calor. Ferva os frascos e coloque dentro a compota ainda quente. Feche-os bem e vire-os ao contrário até arrefecer, para ganhar vácuo.
Lave as salsichas em água corrente, seque-as e leve-as a grelhar. Grelhe os cogumelos. Abra os pães e de seguida barre-os com um pouco de maionese. Por cima coloque fatias de queijo e de fiambre. Coloque os pães no forno para o queijo derreter um pouco. Retire e por cima coloque um pouco de compota de cebola roxa, as salsichas, os cogumelos, um pouco de alface e a batata palha. Termine com a mostarda e o ketchup.
Há imenso tempo que não como um cachorro! Esse ia saber-me mesmo bem.
ResponderEliminarque bom aspeto :D, costuma ser assim a minha comida as vezes quando não tenho tempo para mais nada, esses tão com um aspeto muito bom.
ResponderEliminarwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Estão uma maravilha. De vez em quando sabe mesmo bem. Nunca comprei salsichas de atum mas pasta de atum compro muito pois a minha princesa de 2 anos adora.
ResponderEliminarBeijinhos
http://www.anelnacozinhadasmaravilhas.blogspot.pt
Salsichas de atum!? Ele há cada uma :) Bom saber!
ResponderEliminarEssa compota deve estar maravilhosa :)
Palavras para quê? As fotos demonstram tudo,...esses cachorros ficaram deliciosos,...
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
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