Queijadas de Tangerina e Ricota


Com deliciosas tangerinas fizeram-se estas queijadas. Nesta época do ano, em que os citrinos abundam, devemos aproveitá-los ao máximo e tirar proveito de tudo o que de bom nos dão. 
Seja num delicioso sumo ou nuns simples gomos comidos ao pequeno almoço ou à sobremesa.
A tangerina é rica em vitamina C, e entre outros benefícios é excelente para tratar as constipações e gripes. Faz bem ao coração, ajuda a reduzir o risco de diabetes e o risco de doenças cancerígenas devido à alta concentração de carotenóides, que lhe conferem a bonita cor alaranjada.
É um alimento pouco calórico, ideal para quem se preocupa com a linha, pois cada tangerina só tem cerca de 40 calorias.
Estas queijadas vieram do velho caderninho de receitas da minha cunhada. 
São tão simples e tão boas!






Aqui está  receita:

Ingredientes:

4 ovos
200g de açúcar
300g de queijo ricota
2dl de leite
2dl de leite de coco
raspa e sumo de 3 tangerinas
1+1/2 c. sopa de maisena
manteiga para untar
açúcar para polvilhar




Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo liquidificador e bata até obter um preparado bem homogéneo.
Unte um tabuleiro de muffins ou forminhas individuais com manteiga e polvilhe-as abundantemente com açúcar. Coloque dentro o preparado e leve ao forno quente, em banho maria, durante 25 minutos, ou até que estejam douradinhas.
Desenforme quando estiverem mornas e depois de frias polvilhe-as com açúcar em pó.



E Bom Apetite!

10 comentários

  1. Ai meu deus que tentaçao.Devem estar uma delicia.

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  2. Tem um aspecto fantástico. Fiquei com vontade de experimentar, mas fiquei com uma dúvida( sou um bocado inexperiente :) ). Como se leva um tabuleiro ao forno em banho maria.
    Obrigado por mais uma receita fantástica.

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  3. As fotos, meu dEUS, as fotos! Que coisa ma-ra-vi-lho-sa! Apetece-me saltar para dentro do monitor e agarrar uma queijada, uma tangerina, um pedaço esvoaçante de açúcar em pó... Lindo! :)

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  4. Que lindas!!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Oláááááá !!! adorei estas queijadinhas!!!! Ainda por cima tenho imensas tangerinas :)
    Vou trazer cmg!
    Beijinho e boa semana!!!

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  6. Que bonitas que ficaram e que deliciosas devem ser!

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  7. Que blog cheio de sabores!!!! Estas queijadas estão lindas e devem ter sido saboreadas tão facilmente quanto o modo de fazer!
    Ficarei por aqui para estar sempre a par das delícias que faz!
    Beijos, boa semana.

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  8. Realmente parecem maravilhosas, mas não consegui decifrar a quantidade de leite e leite de coco...desculpe a ignorância, podem me responder?

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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