Madalenas de Laranja

O Ano não começou da melhor maneira. 

A gripe, que já andava cá por casa desde o dia de Natal, voltou em força e deixou-nos de novo de cama. A Maria João, que foi a primeira a ter os sintomas, piorou e ontem foi dia de passarmos as duas a tarde no médico. A recomendação, além da medicação habitual para a gripe, foi cama e coisinhas quentes. Hoje, piorou a Carolina e a febre voltou. Estamos mal...

Entretanto a minha cozinha tem estado parada. A vontade de cozinhar não chega e de lá só tem saído sopas e canjas de galinha. 

A excepção foram estas madalenas, feitas no fim de dia de Domingo, com a intenção de servirem de lanche na escola para a Maria João. Afinal ficaram no tabuleiro, à espera que a vontade de as comer apareça.

Utilizei a primeira vez a forma de madalenas que A Metalurgica, gentilmente me ofereceu. 

Obrigada mais uma vez. As vossas formas são simplesmente fabulosas.

Forma de Madalenas de A Metalúrgica

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 ovos

150g de açúcar

125g de manteiga

150g de farinha

1 c. chá de fermento

raspa de 1 laranja

1 c. café de sal fino

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar e o sal durante 5 minutos. De seguida adicione a manteiga e continue a bater. Aos poucos, vá juntando a farinha peneirada com o fermento e por fim a raspa de laranja. Unte a forma de madalenas com manteiga ou com spray e coloque dentro a massa. Leve a forno quente a 180º durante 10 minutos. Mas já sabe, depende sempre, do forno que tem. Faça o teste do palito. 

Desenforme-as e acompanhe com um chá quentinho|

E Bom Apetite!