quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Caril de Peixe e Legumes com Arroz Integral

Esta receita era para não ter existido... pelo menos desta vez!
Um peixe fresco e delicioso que inicialmente seria para fazer uma tarte de peixe, transformou-se neste caril saboroso e aromático. Bem, mais tarte ou mais cedo, haveria de aparecer aqui esta receita de que tanto gosto.
Já sabe quais são os benefícios do caril?
O Caril é uma mistura de ervas e especiarias (cominhos, açafrão, coentros, cravinho, gengibre, cardamomo, pimenta, e ervas secas). Além de suas qualidades culinárias, é reconhecido como o digestivo, estimulando as propriedades curativas.


 Aqui está a receita:


Ingredientes:

Pescada e salmão fresco (cerca de 750g)
2 cebolas 
 2 dentes de alho
1 c. de sopa de caril em pó

gengibre fresco ralado
azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

2 talos de alho francês
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
leite de coco q.b.

coentros frescos q.b.

Acompanhamento:

Arroz carolino integral - Bom sucesso



Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, junte o azeite e leve a refogar. Adicione o alho francês em rodelas e os pimentos em tiras. Deixe cozinhar cinco minutos,  junte o caril e tempere de sal e pimenta de moinho. Junte o leite de coco e mexa bem. Adicione o peixe em pedaços e o gengibre ralado. Rectifique os temperos e deixe cozer lentamente durante 10 minutos.
Coza o arroz conforme as instruções do fabricante e sirva com o caril.



E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Adoro pratos de caril, com esses peixes deve ficar muito bom...
    Gostei da sugestão! :)

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  2. Adoro caril! E esse ficou bem apetitoso!
    Bjs

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  3. Ficou perfeito!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  4. bem este caril deve ser divinal!! Adoro e gosto mt mais de peixe do que de carne!!!

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  5. Fiquei a "babar" para o ecrã! que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. O prato com sabor intenso e muito saboroso! Adorei...

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  7. Gosto tanto de caril e de peixe fica tão bom!
    Um prato rico em cor, sabor e aroma... perfeito!

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  8. Eu sou suspeita com pratos de caril... adoro, adoro! E o teu ficou com uma cor linda!
    Beijinhos

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  9. Que bom aspecto. Já não como caril há algum tempo e este tem um aspecto perfeito!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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