Tarte Folhada de Bacon

Quando não apetece cozinhar,pede-se ajuda e improvisa-se.

Uma refeição simples e deliciosa feita em menos de nada!

E com ingredientes que quase sempre temos em casa.

Massa folhada, ovos, cogumelos e neste caso, um bacon diferente do habitual que deu um sabor extraordinário a este folhado.

Usei o Bacon Tipo Inglês da Primor Charcutaria. Um bacon especial, único no mercado e que abrange maioritariamente o lombo e uma pequena parte da barriga.

Este Bacon tem uma maior percentagem de carne magra o que o torna mais saudável

Pode ser consumido ao natural, simplesmente enrolar uma fatia e deliciar-se com o seu sabor único, ou pode ser cozinhado, ficando incrivelmente crocante quando passado num tacho e comer na companhia de uns ovos mexidos, por exemplo.

Nesta tarte juntei os ingredientes que dariam um pequeno almoço incrível. Bacon, ovos e cogumelos envoltos numa massa folhada sequinha e crocante.

Uma receita que irei repetir muitas vezes!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 embalagem de Bacon Tipo Inglês da Primor Charcutaria

2 massas folhadas

6 ovos caseiros

6 cogumelos brancos

sal e pimenta de moinho

cebolinho picado

1 gema para pincelar

sementes de chia ou papoila

Preparação:

Forre uma tarteira com uma das massas folhadas e pique-a bem com um garfo.

Saltei-e os cogumelos, tempere-os de sal e pimenta e deixe arrefecer. Depois coloque-os sobre a massa na tarteira e por cima espalhe as fatias Bacon Tipo Inglês. Parta os ovos, um de cada vez para uma tigela e vá colocando os 6 sobre as fatias. Se necessário crie um pequeno "buraco" para os ovos assentarem. 

Termine com o cebolinho picado e um pouco de sal e pimenta sobre os ovos.

Cubra com a outra massa folhada e faça um uma borda a seu gosto para unir as duas massas.

Pincele com uma gema desfeita num pouquinho de água e polvilhe com as sementes.

Leve a forno quente a 190º cerca de 25 minutos, ou até que fique douradinha.

E Bom Apetite!