Hambúrgueres de Carne Barrosã com Cogumelos e Maionese de Lima

Quem aceita um hambúrguer com carne 100%  nacional, sustentável e de qualidade superior?

Que dizer do sabor desta carne? Maravilhosa!!!

Estes hambúrgueres apenas foram temperados com sal e grelhados com um pequeno fio de azeite de alho.

Carne de verdade não precisa de temperos. O sal é quanto basta, e assim conseguimos sentir o seu verdadeiro sabor.

Na Quinta de Pregal temos a criação de Bovinos da raça Barrosã na sua forma mais pura e natural.

Os animais nascem no pasto, ao ar livre, e aí crescem e vivem.

É possível encomendar a carne da sua preferência no site da Quinta. 

Chuleton, T-Bone/Costeleta do Vazio, Tomahawk, Picanha, Posta, Carne para assar e Estufar, são vendidos ao kg e os hambúrgueres estão embalados em packs de 4. 

Há também 3 tipos de packs já preparados. Pack degustação, Pack forno e o Pack família.

Saiba mais aqui: www.quintadepregal.com

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 hambúrgueres da Quinta de Pregal

pães brioche

4 cogumelos brancos

4 fatias de bacon

1 cebola roxa

4 fatias de queijo cheddar

azeite de alho q.b.

alface

maionese caseira q.b.

sumo e raspa de 1/2 lima

sal q.b.

batatas fritas em palitos com pele para acompanhar

Preparação:

Comece por lavar muito bem as batatas e corte-as em palitos, mantendo a pele.

Coloque as batatas em água fria com uma porção de sal grosso.

Junte à maionese o sumo e a raspa de meia lima. Mexa bem.

Aqueça bem um tacho, grelhe os cogumelos (tempere de sal) e as fatias de bacon. Reserve.

Grelhe os hambúrgueres, com um fio de azeite alho, de modo a que fiquem mal passados. Retire-os do tacho e frite aí as rodelas de cebola roxa. Reserve a cebola.

Frite as batatas e escorra-as sobre papel de cozinha.

Torre os pães de brioche.

Coloque os hambúrgueres novamente no tacho com as fatias de queijo por cima. Tape o tacho para ajudar a derreter mais rápido o queijo. Não deixe a carne passar demais.

Para montar, barre as bases do pão com uma camada de maionese, cubra com alface e por cima o hambúrguer. Depois espalhe os cogumelos, o bacon e termine com a cebola roxa.

Se gostar junte também um ovo, eu só coloquei ovo para servir no prato.

E Bom Apetite!