Que dizer do sabor desta carne? Maravilhosa!!!
Estes hambúrgueres apenas foram temperados com sal e grelhados com um pequeno fio de azeite de alho.
Carne de verdade não precisa de temperos. O sal é quanto basta, e assim conseguimos sentir o seu verdadeiro sabor.
Na Quinta de Pregal temos a criação de Bovinos da raça Barrosã na sua forma mais pura e natural.
Os animais nascem no pasto, ao ar livre, e aí crescem e vivem.
É possível encomendar a carne da sua preferência no site da Quinta.
Chuleton, T-Bone/Costeleta do Vazio, Tomahawk, Picanha, Posta, Carne para assar e Estufar, são vendidos ao kg e os hambúrgueres estão embalados em packs de 4.
Há também 3 tipos de packs já preparados. Pack degustação, Pack forno e o Pack família.
Saiba mais aqui: www.quintadepregal.com
Preparação:
Comece por lavar muito bem as batatas e corte-as em palitos, mantendo a pele.
Coloque as batatas em água fria com uma porção de sal grosso.
Junte à maionese o sumo e a raspa de meia lima. Mexa bem.
Aqueça bem um tacho, grelhe os cogumelos (tempere de sal) e as fatias de bacon. Reserve.
Grelhe os hambúrgueres, com um fio de azeite alho, de modo a que fiquem mal passados. Retire-os do tacho e frite aí as rodelas de cebola roxa. Reserve a cebola.
Frite as batatas e escorra-as sobre papel de cozinha.
Torre os pães de brioche.
Coloque os hambúrgueres novamente no tacho com as fatias de queijo por cima. Tape o tacho para ajudar a derreter mais rápido o queijo. Não deixe a carne passar demais.
Para montar, barre as bases do pão com uma camada de maionese, cubra com alface e por cima o hambúrguer. Depois espalhe os cogumelos, o bacon e termine com a cebola roxa.
Se gostar junte também um ovo, eu só coloquei ovo para servir no prato.
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