Brownie de Chocolate e Manteiga de Amendoim


Estamos a cerca de 20 dias do Natal, mas aqui por casa ainda não entramos no espírito da quadra.
Ainda não há árvore nem decorações natalícias e eu, que noutros anos já costumo andar a mil, este ano estou sem vontade de fazer o que quer que seja.
Todos temos fases más e quando já achamos que estamos mal, chega mais alguma coisa para nos puxar ainda mais para baixo.
Mas temos que ver, ou tentar ver, o lado bom da da vida e não desesperar. 
Olhar para o lado e saber que tenho o melhor marido que podia pedir e duas filhas com quem posso contar e a restante família, que é grande e está lá para nós.
Até tenho feito algumas publicações, mas a verdade é que é muito com a ajuda e incentivo dos meus.
Continuo em recuperação do meu pé e vou precisar ainda de muita fisioterapia.
Este brownie incrível foi feito pelas mãos da mais nova e só vos digo, experimentem porque vão adorar!



Aqui está a receita:
Ingredientes:

200g de Chocolate preto
150g de manteiga
150g de açúcar mascavado escuro
4 ovos
60g de farinha
2 c. sopa de cacau em pó
4 c. de sopa de manteiga de amendoim com pedaços
1 c. sobremesa de extrato de baunilha
chocolate derretido q.b. para a cobertura




Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria.
Numa taça, misture a farinha, o cacau e a oçucar mascavado.
Aos poucos envolva o chocolate derretido na mistura seca e envolva bem. Bata os ovos com o extrato de baunilha e junte à mistura de chocolate, envolvendo muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com spray .
Deite a mistura na forma e por cima espalhe a manteiga de amendoim. Com um garfo faça "desenhos" sobre a massa de chocolate.
Aqueça o forno nos 180ºe leve o brownie a cozinhar durante uns 15 minutos, no máximo.
Derreta uns pedaços de chocolate com um pouco de leite para que fique mais fino.
Retire o brownie do forno, deixe-o arrefecer um pouco e por cima espalhe o chocolate fazendo riscos.
Sirva ainda morno e delicie-se.
E Bom Apetite!

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