Bolo de Maçã e Especiarias


Mais um bolinho de maçã. Porque bolos de maçã nunca são demais.
Simples e tão bom! Uma boa maneira de gastar as maçãs murchas da fruteira. Fica um bolo bem grande, fofo e muito aromático.
Bolos de maçã e canela já são um clássico. Então se juntarmos o gengibre freso e umas boas raspas de noz moscada (usem sempre a noz raspada na hora) vão ver que ainda fica melhor.
Fica doce q.b., muito aromático, super macio e ao mesmo tempo húmido. Os pedacinhos de maçã no meio da massa do bolo, são um pecado a cada dentada.
Façam-no e contem-me tudo, sim?

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 maçãs
5 ovos
250g de açúcar amarelo
225g de manteiga
250g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
1c. chá de noz moscada
1c. de chá de canela em pó
1 pedacinho de gengibre ralado
1 pitada de sal fino
1 c. de sopa de açúcar mascavado
açúcar em pó para polvilhar




Preparação:

Descasque e corte as maçãs em cubinhos. No copo da batedeira coloque os ovos, a manteiga amolecida e o açúcar. Bata em velocidade média durante 5 minutos. Adicione o sal, a canela, a noz moscada e o gengibre ralado. Envolva bem. Aos poucos junte a farinha peneirada com o fermento. Por fim envolva os cubos da maçã. 
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo a seu gosto. Coloque dentro a massa e por cima espalhe o açúcar mascavado. Leve a forno quente a 180º durante 35/minutos.
Faça o teste do palito para confirmar a cozedura, depende sempre do seu forno.
Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer sobre uma rede uns 10 minutos antes de o desenformar.
Depois de frio polvilhe-o com açúcar em pó.


E Bom Apetite!

2 comentários

Muito obrigada pela visita,

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