Delicia de Morangos e Gelatina

Travessa da loja Ideias & Mimos 

Está tão linda esta sobremesa, não está?
A ideia para esta maravilha, já andava na minha cabeça há algum tempo. Agora, foi aproveitar os morangos, que já estão bem saborosos e  aqui está! Uma sobremesa deliciosa, leve, fresca e muito bonita. E para comer sem culpas, saudável e deliciosa,
Foi o doce que fiz para o dia da Mãe!

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Aqui está a receita:

Ingredientes:

300g de morangos maduros mas rijos
1 saqueta de gelatina de morango da Royal
600g de iogurte grego natural ligeiro
125g de açúcar
8 folhas de gelatina neutra

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Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque a arrefecer. Passe uma forma de bolo inglês por água fria. Corte alguns morangos em fatias e coloque-os a seu gosto no fundo e dos lados da forma. Devagar deite um pouco da gelatina preparada, só até tapar os morangos do fundo, mas que chegue também aos dos lados. Leve a forma ao congelador durante 10 minutos. Retire e coloque a restante gelatina. Deixe solidificar bem, se possível de um dia para o outro.

Para a segunda parte da receita, coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Corte os morangos restantes em pedaços e coloque-os no robot de cozinha. Triture-os bem até obter um puré. Junte o iogurte e o açúcar e bata durante 5 minutos. Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas. para derreter. Adicione à mistura de iogurte e morangos e envolva bem. 

Coloque este creme na forma,  por cima da gelatina com os morangos e leve ao frigorífico até solidificar. Se tiver pressa leve um pouco ao congelador.

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E Bom Apetite!