segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Bolo de Limão com Calda de Chocolate Branco e Maracujá

                                                                                                                                                Cakestand da loja Ideias & Mimos


Adoro experimentar e inventar receitas novas. Fazer bolachas e bolinhos. Tartes e bolos.
É tão bom fazer um bolo para festejar um dia especial. Como este, feito para festejar o aniversário da minha sobrinha S.
Como a aniversariante não é uma grande apreciadora de chocolate, havia que preparar a massa do bolo com outros ingredientes. Com uma grande quantidade de limões aqui em casa, oferta da minha tia, a escolha recaiu neste bolo simples mas muito delicioso e especial. A massa de textura suave e macia, foi recheada com lemon curd e coberta com calda de chocolate branco e maracujá.
Resultado final, fabuloso! O contraste de sabores é divinal.

                                                                                                                                                Cakestand da loja Ideias & Mimos

Aqui está a receita:

Ingredientes:


Bolo:
6 ovos
300g de açúcar
350g de farinha
2 dl de leite
225g de manteiga
raspa e sumo de 2 limões
1 c. café bicarbonato
1 c. chá de fermento

                                                                                                                                               Cakestand da loja Ideias & Mimos
Recheio:

Lemon curd: receita aqui


Cobertura:


250g de chocolate branco
2dl de natas
6 maracujás



Preparação:

Coloque a manteiga, à temperatura ambiente, e o açúcar na batedeira e bata até obter uma mistura homogénea. Vá adicionando um ovo de cada vez, batendo sempre. Junte a raspa e o sumo do limão e continue a bater. Vá adicionando a farinha, o bicarbonato e o fermento peneirados, alternando com o leite. Leve a massa a cozer em forma redonda bem untada com manteiga e polvilhada de farinha, durante 40 minutos a 180º. Faça o teste do palito e desenforme sobre uma rede. Depois de frio, corte o bolo em dois e recheie-o com uma dose generosa de lemon curd.
Aqueça muito bem as natas e deite-as sobre o chocolate picado. Mexa bem, sobre banho maria para terminar de dissolver o chocolate. Separe cerca de 1dl de calda de chocolate, misture com a polpa dos maracujás e envolva. Com a restante cubra o bolo.  Deixe solidificar um pouco e depois espalhe o chocolate com os maracujás.



                                                                                                                                               Cakestand da loja Ideias & Mimos



























E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Ficou espectacular! Gosto muito dos bolos assim húmidos e esse, com o aroma do limão e do maracujá, deve ter ficado bem fresquinho. Um requinte! Bjs. Bombom

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  2. Olá Maria José :)
    Que belo bolo. Muito obrigada por teres arranjado tempo para te juntares à festa.
    Um grande beijinho e tudo de bom para ti e todos os teus
    Lúcia

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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