Panquecas de Aveia e Frutos Vermelhos

Como começar bem o dia?
Com um bom pequeno almoço, com certeza!

Começaram as aulas. Voltamos às rotinas e corridas de todos os dias. O pequeno almoço é, para mim a refeição mais importante do dia, Para que não hajam desculpas acerca da falta de tempo, podemos preparar a massa destas deliciosas panquecas de véspera e de manhã, são apenas dois minutos até estarem prontas a comer.

Uma deliciosa ideia para usar as amoras que a Grainhabrava enviou cá para casa.

                                                                                                                                                 Canecas da loja Ideias & Mimos  

Aqui está a receita:

Ingredientes:

6 c. sopa de flocos de aveia

3 c. sopa de farinha

100g de açúcar amarelo

1 chávena de leite

2 ovos

1 pitada de sal

2 c.de manteiga

1 c. chá de fermento

amoras, framboesas e mirtilos q.b.
açúcar em pó para polvilhar

Caneca da loja Ideias & Mimos 

Preparação:

Triture os flocos de aveia até obter uma farinha fina, Misture com a farinha de trigo, o fermento e o açúcar e envolva bem. Adicione o leite e mexa até obter uma mistura homogénea. Junte os ovos e o sal e bata bem com o fouet. Derreta ligeiramente a manteiga, deixe arrefecer e adicione-a à massa. Por fim, misture os mirtilos e as amoras e framboesas partidas em pedaços.

Aqueça uma frigideira anti aderente e pincele-a com manteiga, coloque uma concha da massa. Quando a massa fizer bolhinhas está pronta para virar. Deixe cozinhar do outro lado. Proceda assim até terminar a massa. 

E Bom Apetite!