segunda-feira, 30 de junho de 2014

Tarte de Presunto e Espinafres



É assim a minha cozinha. Simples, prática e descomplicada!
Com o ritmo de vida que tenho actualmente, há que fazer render o tempo. Improvisar sem gastar muito é também algo que tento fazer.
Esta tarte é o exemplo perfeito. É ter o jantar pronto em menos de nada. Com uns legumes frescos e uma massa folhada, fazem-se maravilhas.
Ficou linda e apetitosa, acompanhada de uma boa salada foi o nosso jantar.



Aqui fica a receita:


Ingredientes:

1 massa folhada rectangular(usei do lidl)
6 fatias finas de presunto
6 ovos de codorniz
3 c. sopa de queijo ricota
1 dl de leite
1ovo
1 dente de alho
150g de folhas de espinafres frescos
150g de cogumelos brancos
azeite q.b.
tomilho fresco
sal e pimenta de moinho



Preparação:

Unte a tarteira e forre-a com a massa folhada. Eu usei uma rectangular, gosto muito do aspecto final destas tartes.
Lave, escorra os cogumelos e corte-os em fatias. Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite e um dente de alho esborrachado, junte os cogumelos e deixe saltear 5 minutos. Adicione as folhas de espinafres e deixe "murchar". Tempere de sal e pimenta, um pouco de tomilho desfeito e envolva bem. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.  Coloque o salteado no fundo da tarteira forrada da massa folhada, esfarrape as fatias de presunto e coloque por cima. Bata o ovo com o leite e o queijo ricota e deite sobre o recheio da tarteira. Tenha cuidado com o sal pois o presunto é salgado. Para finalizar, parta os ovos de codorniz e coloque-os por cima. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25/30 minutos.





E Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Gosto muito da combinação dos espinafres em tartes, ficou uma delicia :)
    Beijinhos

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  2. Ficou mesmo linda, com um ar caseiro, e bem cativante!

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  3. que linda!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Hummmm que maravilha de tarte!!!!Adorei os ingredientes....
    Bjoka
    Rita

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  5. Que bonita ficou e surpreendentemente boa.
    Bjs

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  6. Que óptimo aspecto! E que bonita ficou :) Fiquei com vontade de reproduzir em minha casa!

    www.chamavalheumfigo.blogs.sapo.pt

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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