quinta-feira, 3 de julho de 2014

Galette de Cereja e Amêndoa

Em tempo de cerejas, comem-se cerejas!
Este ano já fiz  uma série de receitas novas com este fruto delicioso. Dão-nos inúmeras possibilidades e apesar de já ter experimentado algumas, na minha cabeça moram mais umas quantas.
Tenho é que e apressar pois a época delas passa bem depressa!


Aqui fica a receita:

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada redonda
300g de cerejas descaroçadas
150g de açúcar mascavado
sumo de 1 limão
 2 ovos
1 c. sopa de manteiga
125g de amêndoa alascada
2 c. sopa de maisena
1 gema para pincelar




Preparação:


Forre uma tarteira com o papel vegetal e coloque a massa folhada. Pique-a com um garfo e reserve. Num tachinho junte as cerejas, o açúcar e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe ferver 10 minutos. Dissolva a maisena num pouco de àgua e junte ao preparado de cerejas. Deixe engrossar um pouco, adicione a amêndoa, os dois ovos batidos e a manteiga. Envolva bem e deixe cozer lentamente 5 minutos para cozinhar os ovos. Deixe arrefecer até estar morno. Coloque a mistura na tarteira, sobre a massa folhada, e cubra com a outra placa de massa, dobrando os bordos. Pincele com a gema desfeita num bocadinho de água. Leve ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 20 minutos, ou até ficar douradinha. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.




E Bom Apetite!

3 comentários:

  1. Adoro cerejas! Ficou com óptimo aspecto :)
    Beijinhos

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  2. Tão linda, tão apetitosa!
    beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  3. E estando nós na época das cerejas, dá mesmo muita vontade de ir fazer porque tem um aspeto verdadeiramente delicioso!!

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Muito obrigada pela visita,

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