Clafoutis de Cereja

Esta receita estava marcada e pensada para publicar já há algum tempo!

Este ano já foi feita aqui em casa duas vezes, e só agora consegui fotografá-la devidamente.

Foi também uma das receitas que preparei no Showcooking do Continente do Fundão, que se realizou no passado dia 1 de Junho. Uma experiência muito gratificante e agradável, onde o convívio directo com os clientes da loja do Continente correu muito bem. As receitas foram elogiadas e devoradas rapidamente. Houve até quem voltasse atrás para repetir!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 ovos
150g açúcar amarelo
2 c. chá de essência de baunilha
100g de farinha 
1 pitadinha de sal 
200ml de leite 
200ml de natas 
80g de manteiga derretida 
400g de cerejas descaroçadas
açúcar em pó q.b.

Preparação:

Descaroce as cerejas .

Pré-aquecer o forno a 180°C. Unte um recipiente de vidro ou loiça com manteiga e polvilhe-o com açúcar. Coloque dentro as cerejas. 

Bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha com o sal, adicione o leite aos poucos, mexa bem para não deixar grumos. De  seguida adicione as natas e a manteiga derretida e misture bem. Posteriormente junte a manteiga derretida e misture até obter uma mistura homogénea e deitar a massa preparada sobre as cerejas.
Leve ao forno até estar cozido (deverá ficar dourado e firme no centro), cerca de 15/20 minutos. 

Retire do forno e deixe arrefecer, sirva morno polvilhado com açúcar em pó.

E Bom Apetite!